Картофельные пирожки с творогом отварные (парогон) - рецепт блюда из овощей

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 30-07-2019, 12:24

Картофельные пирожки с творогом отварные (парогон) - рецепт блюда из овощей

Рецепт довольно интересный для тех, кто любит повозиться на кухне и порадовать свою семь чем нибудь новеньким и вкусненьким. Самое долгое в рецепте - натереть сырой картофель на мелкой терке, можете привлечь для этого помощников, ну а все остальное в пределах обычного.

Ингредиенты

яйцо куриное - 1 шт.,
творог - 300 г.,
картофель - 2-2,5 кг.,
соль - по вкусу.

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Картофельные пирожки с творогом отварные (парогон) - рецепт блюда из овощей. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.

Этап приготовления 2

Полученную кашицу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей и поставить его в какую нибудь ёмкость, чтобы сок стекал. Тем временем подготовить творог. Добавить соль, яйца и хорошо перемешать.

Этап приготовления 3

Пока занимались творогом стекло достаточно жидкости из картофеля. Аккуратно слить отошедшую жидкость и на дне емкости останется крахмал. Переложить картофельную массу в емкость и добавить 1 ст.л. полученного крахмала и посолить. Перемешать.

Этап приготовления 4

Поставить на огонь кастрюлю с водой и опустить остальной крахмал в воду. Пока вода закипает лепим пирожки, на ладонь кладем ложку картофеля на него, творог, сверху опять картофель собираем края. Когда вода закипит, поднимется пена вот теперь опустить в воду пару пирожков, если они не развалились можно варить остальное, если рассыпались, размешать и добавить еще картофельного крахмала(сухого). Обратите внимание, что пирожки опускать в воду сразу после сборки, они не держат форму. Такие пирожки можно и жарить, но отварные полезнее? Или безвреднее? Подавать готовые картофельные пирожки с творогом горячими со сметаной.