Рецепт вегетарианского супа из перца и кислой капусты
Вегетарианский суп из перца и кислой капусты, будет прекрасным обедам, если вы не употребляете мясо, не хотите лишнего крахмала в пище. Супчик легкий, но достаточно питательный.
Ингредиенты
перец красный сладкий - 1 шт,
лук - 1 шт,
масло подсолнечное - 1 ст.л,
бульон овощной концентрат - 2 ч.л,
паприка молотая - 1 ч.л,
капуста кислая - 100 г,
зелень петрушки - 1 ст.л,
лук зеленый - 1 ст.л
лук - 1 шт,
масло подсолнечное - 1 ст.л,
бульон овощной концентрат - 2 ч.л,
паприка молотая - 1 ч.л,
капуста кислая - 100 г,
зелень петрушки - 1 ст.л,
лук зеленый - 1 ст.л
Этап приготовления 1
Перец очистить от сеян и нарезать тонкими полосками. Лук очистить и нарезать кольцами. Нарезанные перец и лук сложить в кастрюлю с разогретым подсолнечным маслом и протушить минут пять.Этап приготовления 2
Пока овощи тушатся, помидоры разрезать на четыре части и измельчить.Этап приготовления 3
Томатное пюре заправить овощным бульоном, молотой паприкой и добавить к овощам, все перемешать.Этап приготовления 4
Кислую капусту мелко нарезать и добавить в овощи. Все тушить минут десять на слабом огне. Немного долить воды.Этап приготовления 5
Подавать вегетарианский суп из перца и кислой капусты заправив сливками и посыпав зеленью.Пищевая ценность
- Калории: 52.80 ккал.
- Жиры: 1.99 г.
- Углеводы: 5.17 г.
- Белок: 3.55 г.
- Порция: 100 грамм