Рецепт классического французского лукового супа
Французский луковый суп, классический рецепт. Этот суп можно приготовить, например, если у вас осталось немного мясного бульона, а если вы не едите мясо, можно приготовить и на воде. Времени много не требуется, в результате получится прекрасное первое блюдо на обед.
Ингредиенты
лук репчатый 250 г
масло сливочное 50 г
мука 25 г
бульон 2 л
сыр 200 г
масло сливочное 50 г
мука 25 г
бульон 2 л
сыр 200 г
Этап приготовления 1
Припустить на масле нарезанный лук, как только он зарумянится, посыпать его мукой и продолжать обжаривать до золотистого цвета.Этап приготовления 2
Залить бульоном и варить около 20 минут. По окончании варки, при желании можно протереть через сито или пюррировать блендером, для получения пюреобразного супа.Пищевая ценность
- Калории: 90.71 ккал.
- Жиры: 4.56 г.
- Углеводы: 5.51 г.
- Белок: 7.11 г.
- Порция: 100 грамм