Рецепт вегетарианского супа из бобовых и гречки

Рецепт вегетарианского супа из бобовых и гречки
Суп вегетарианский из бобовых и гречки, пополнит запас организма витаминами, микроэлементами, клетчаткой, аминокислотами.В тоже время калорийность достаточно низкая, настоящая находка для вегетарианцев.

Ингредиенты

нут - ½ стакана,
полба - ⅓ стакана,
чечевица -1 стакан,
гречневая мука - ½ стакана,
рис - ⅓ стакана,
вода - 2 л,
чеснок - 2 зубчика,
лук белый - 1 шт.,
лавровый лист - 2 шт.,
чили - 1 щепотка,
розмарин - 2 веточки,
соль - по вкусу
Этап приготовления 1 Бобовые моем, нут предварительно замачиваем час на два. В глубокой сковороде обжариваем бобовые до золотистого цвета. Заливаем водой, накрываем крышкой и варим до готовности.Бобовые моем, нут предварительно замачиваем час на два. В глубокой сковороде обжариваем бобовые до золотистого цвета. Заливаем водой, накрываем крышкой и варим до готовности.
Этап приготовления 2 Крупно нарезаем лук и чеснок. Промываем рис. Засыпаем в глубокую сковороду с бобовыми рис, гречневую муку, лук, чеснок. Солим, перчим, кладем розмарин. накрываем крышкой и варим двадцать минут.Крупно нарезаем лук и чеснок. Промываем рис. Засыпаем в глубокую сковороду с бобовыми рис, гречневую муку, лук, чеснок. Солим, перчим, кладем розмарин. накрываем крышкой и варим двадцать минут.
Этап приготовления 3 Минут за 5 до конца готовки кладем лавровый лист, еще немного чеснока и розмарина. Выключаем, даем настояться минут 5 и можно есть.Минут за 5 до конца готовки кладем лавровый лист, еще немного чеснока и розмарина. Выключаем, даем настояться минут 5 и можно есть.

Пищевая ценность

  • Калории: 44.97 ккал.
  • Жиры: 2.92 г.
  • Углеводы: 3.57 г.
  • Белок: 1.22 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад