Ревифья - рецепт постного греческого супа из нута
Ревифья - постный греческий суп из нута. Традиционный для Греции суп. Готовят во время поста, рецепт прост, ингредиенты в свободном доступе.
Ингредиенты
вода - 1,5 л,
горох нут - 250 г,
морковь - 2 шт,
лук - 1 пучок,
масло оливковое - 5 ст.л,
сок лимона - 1 шт,
перец черный молотый и соль - по вкусу
горох нут - 250 г,
морковь - 2 шт,
лук - 1 пучок,
масло оливковое - 5 ст.л,
сок лимона - 1 шт,
перец черный молотый и соль - по вкусу
Этап приготовления 1
Горох перебираем и заливаем его на 4 часа водой.Этап приготовления 2
После того как горох набух, заливаем водой и ставим вариться на очень медленном огне до готовности - пока не станет мягким.Этап приготовления 3
Лук режем кольцами, морковь кружочками. Пассеруем в разогретом оливковом масле.Этап приготовления 4
Готовый нут превращаем в пюре, в кастрюле миксером.Этап приготовления 5
В пюре добавляем пассированные овощи, солим, перчим, варим еще минут 10. Перед подачей добавляем сок лимона и зелень, например кинзу.Пищевая ценность
- Калории: 28.22 ккал.
- Жиры: 0.43 г.
- Углеводы: 2.53 г.
- Белок: 3.04 г.
- Порция: 100 грамм