Рецепт вегетарианского спаржевого супа
Вегетарианский спаржевый суп - вариант хорошего обеда. Блюдо низкокалорийное, а главный ингредиент - спаржа, несет в себе богатый набор витаминов, микроэлементов. Богата клетчаткой, что нормализует работу кишечника, содержит аспарагин, поддерживающий сердечную мышцу. Можно точно сказать что в данном случае эта пища - лекарство.
Ингредиенты
бульон овощной - 400 мл,
фруктоза - 0,5 ч.л,
спаржа - 400 г,
масло сливочное - 1 ст.л,
мука пшеничная грубого помола - 2 ст.л,
сливки - 2 ст.л,
зелень петрушки - 1 ст.л
фруктоза - 0,5 ч.л,
спаржа - 400 г,
масло сливочное - 1 ст.л,
мука пшеничная грубого помола - 2 ст.л,
сливки - 2 ст.л,
зелень петрушки - 1 ст.л
Этап приготовления 1
Овощной бульон приготовить заранее , добавить в него фруктозу.Этап приготовления 2
Почистить спаржу и нарезать стебли на куски длиной около 4 см.Этап приготовления 3
Спаржу положить в кипящий бульон и варить на небольшом огне около 20 минут. Затем вынуть её из бульона.Этап приготовления 4
Растопить в кастрюле масло, добавить, помешивая, муку и постепенно подлить бульон из спаржи.Этап приготовления 5
Суп вскипятить и дать ему загустеть, после чего добавить отваренную спаржу, сливки и приправить зеленью петрушки.Пищевая ценность
- Калории: 38.00 ккал.
- Жиры: 0.65 г.
- Углеводы: 22.00 г.
- Белок: 3.50 г.
- Порция: 100 грамм