Рецепт Тыквенно-имбирного супа-пюре
Первые блюда должны присутствовать в нашем рационе, но чтобы не перегружать свой организм, хотелось бы чтобы они были не очень калорийными и приносили побольше пользы организму. Таким будет суп-пюре из тыквы и имбиря. Он согреет изнутри и достаточно насытит, при этом не добавит лишних калорий.
Ингредиенты
тыква - 300 гр.,
имбирь свежий - 30 гр.,
морковь - 1 шт.,
луковица - 1 шт.,
капуста цветная - 150 гр.,
чеснок - 1-2 зубчика,
сыр твердый - 100 гр.,
зелень - 1 пучок,
бульон или вода - 500 мл.,
масло растительное - 4-5 ст. л (оливковое),
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.
имбирь свежий - 30 гр.,
морковь - 1 шт.,
луковица - 1 шт.,
капуста цветная - 150 гр.,
чеснок - 1-2 зубчика,
сыр твердый - 100 гр.,
зелень - 1 пучок,
бульон или вода - 500 мл.,
масло растительное - 4-5 ст. л (оливковое),
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовить овощи, почистить, промыть. Крупно порезать морковь и лук, сложить в кастрюлю.
Этап приготовления 2
Порезать тыкву добавить к овощам, залить водой или бульоном, поставить на огонь и варить до готовности овощей. Цветную капусту разобрать на соцветия, имбирь порезать потоньше. Добавить в кастрюлю и варить еще несколько минут, до готовности капусты. Посолить и поперчить по вкусу.
Этап приготовления 3
Овощи сварились, добавляем чеснок и пюррируем погружным блендером. Подаем горячим, добавив в каждую порцию натертый твердый сыр. При подаче украсить зеленью.
Пищевая ценность
- Калории: 34.18 ккал.
- Жиры: 1.88 г.
- Углеводы: 2.52 г.
- Белок: 1.54 г.
- Порция: 100 грамм