Рецепт Гречневого супа с говядиной
Замечательно вкусный гречневый суп на говяжьем бульоне с сочными и мягкими кусочками говядины и заправленный рассыпчатой гречневой крупой, это сытный обед для всей семьи. Если сварить бульон для супа накануне, то его приготовление займет не более получаса. Приступаем!
Ингредиенты
говядина - 350 г.,
гречневая крупа - 3 ст.л.,
картофель - 1 шт. (крупный),
морковь - 1 шт.,
лук - 1 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
растительное масло - 1 ст.л.,
зелень петрушки - 5 г.,
вода - 1,5 л.
гречневая крупа - 3 ст.л.,
картофель - 1 шт. (крупный),
морковь - 1 шт.,
лук - 1 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
растительное масло - 1 ст.л.,
зелень петрушки - 5 г.,
вода - 1,5 л.
Этап приготовления 1
Варим бульон обычным способом. Картофель почистить и порезать крупным кубиком.
Этап приготовления 2
Когда бульон сварится опустить картофель и варить на слабом огне. Пока картофель варится, тщательно промыть гречку.
Этап приготовления 3
Когда картофель почти будет готов добавить крупу. Для зажарки мелко порезать лук и морковь.
Этап приготовления 4
Пассеровать овощи в растительном масле. Когда крупа и картофель будут полностью готовы добавить обжаренные овощи, соль, поперчить по вкусу.
Этап приготовления 5
Мелко порезать зелень и добавить в суп. Гречневый суп с говядиной готов! Подавать горячим.
Пищевая ценность
- Калории: 35.56 ккал.
- Жиры: 1.26 г.
- Углеводы: 3.89 г.
- Белок: 2.42 г.
- Порция: 100 грамм