Суп из ребрышек свинины и спаржи (Сицилийский) - блюда из Италии
Сицилийский суп действительно популярен на этом острове. Готовить его достаточно просто, нужно немного времени, главное сварить правильный бульон.
Ингредиенты
свиные ребрышки 3шт
лук 1шт
спаржевая фасоль 200гр
перец болгарский 1шт
чеснок 7 зубчиков
томатный соус 2ст.ложки
картофель 3шт
соль, душистый перец, гвоздика, лавровый лист по вкусу
лук 1шт
спаржевая фасоль 200гр
перец болгарский 1шт
чеснок 7 зубчиков
томатный соус 2ст.ложки
картофель 3шт
соль, душистый перец, гвоздика, лавровый лист по вкусу
Этап приготовления 1
Свиные косточки залить холодной водой, поставить на огонь, варить в течении двух часов.
Этап приготовления 2
Через два часа воду слить, залить новую, добавить картофель, посолить, довести до кипения, варить на медленном огне
Этап приготовления 3
Тем временем поджарить на сковороде лук, добавить перец и спаржевую фасоль, потушить минут 10, добавить соус, специи.
Этап приготовления 4
Овощи добавить в суп, все хорошо перемешать, варить под крышкой 15 минут.
Этап приготовления 5
Подавать суп с зеленью – петрушкой или кинзой.
Пищевая ценность
- Калории: 60.58 ккал.
- Жиры: 2.12 г.
- Углеводы: 11.07 г.
- Белок: 3.37 г.
- Порция: 100 грамм