Cуп из курицы с яичной лапшой

Cуп из курицы с яичной лапшой
Приготовьте по этому рецепту очень вкусный вариант супа с яичной лапшой – он варится просто и быстро!
Супы с лапшой часто появляются в нашем повседневном меню – вкусные, сытные, простые в приготовлении такие супчики обычно все едят с удовольствием. Классика приготовления таких супов – на курином бульоне и, конечно же, с куриным мясом. Но выбирать также можно и индейку, и говядину – будет не менее вкусно.
Мы в этом рецепте поговорим о том, как приготовить суп с яичной лапшой. Ее можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно – по желанию. Но, безусловно, вкуснее этот суп получится с домашней яичной лапшой, интересный способ приготовления которой вы узнаете из рецепта.

Ингредиенты

бульон, 1,5 л (куриный),
курица, 500 г,
зелень, 100 г,
яйцо, 3 шт.,
луковица, 1 шт.,
морковь, 1 шт.,
растительное масло, 4 ст.л.,
пшеничная мука, 1,5 ст.л.,
лавровый лист,
черный перец
соль

Очистить овощи, нарезать морковь мелко или потереть на терке, лук нарезать мелким кубиком.
Припустить лук с морковью, потушив их на растительном масле в сковороде 10мин, поперчив и посолив.
Довести до кипения бульон, выложить в него тушеные лук с морковью, варить на среднем огне.
Зелень мелко порубить и выложить в глубокую миску, добавить сырые яйца, взбить вилочкой, посолив.

Вылить яичную массу в сковороду с растительным маслом, приготовить яичный блинчик, затем свернуть его в трубочку и нарезать поперек.
Мелко нарезать куриное мясо, вместе с яичной лапшой выложить в суп, проварить 5 мин под крышкой на слабом огне, выключить огонь, дать супу настояться 10-15 мин перед подачей.
Готово!
Вернуться назад