Суп с печенью - рецепт по-деревенски
Суп с печенью по-деревенски очень сытное блюдо, приготовьте его по нашему рецепту и будете приятно удивлены вкусом и ароматом.
Ингредиенты
печень говяжья (или свиная) - 300 г.,
картофель (приблизительно 4 средних) - 800 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.,
масло сливочное (для жарки) - 1 ст. л.,
вермишель (тонкая, приблизительно горсть-две) регулируйте сами, какую густоту вы любите) - 70 г.,
зелень (укроп, петрушка) - по вкусу,
лист лавровый (2-3) - 2 шт.,
специи (соль, перец) - по вкусу,
вода (2,5- 3л.) - 2,5 л.
картофель (приблизительно 4 средних) - 800 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.,
масло сливочное (для жарки) - 1 ст. л.,
вермишель (тонкая, приблизительно горсть-две) регулируйте сами, какую густоту вы любите) - 70 г.,
зелень (укроп, петрушка) - по вкусу,
лист лавровый (2-3) - 2 шт.,
специи (соль, перец) - по вкусу,
вода (2,5- 3л.) - 2,5 л.
Этап приготовления 1
Ставим воду в кастрюле на огонь, чистим картофель, режем крупным кубиком и опускаем в воду. На сковороде смешиваем часть сливочного и растительного масла, обжариваем в нем подготовленную печень.
Этап приготовления 2
На другой сковороде в растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. В суп положить обжаренную печень.
Этап приготовления 3
Когда вода закипит в кастрюлю опустить обжаренные овощи. Когда закипит добавить лавровый лист.
Этап приготовления 4
Когда картофель будет готов опустить в суп вермишель, попробовать на соль, посолить, поперчить, варить еще минут 5. Выключить огонь, добавить зелень. Готово!
Пищевая ценность
- Калории: 40.13 ккал.
- Жиры: 1.79 г.
- Углеводы: 2.84 г.
- Белок: 2.79 г.
- Порция: 100 грамм