Суп - шотландский бульон

Суп - шотландский бульон. Название не соответствует содержимому рецепта. На самом деле это настоящий суп, очень сытный, а приготовление совсем простое и по времени не долгое.

Ингредиенты

ребра свиные(копченые) - 500 г
горох - 80 г
крупа перловая - 80 г
вода - 4 л
морковь (180 гр.) - 1 шт
лук-порей (150 гр.) - 1 шт
сельдерей черешковый(150 гр.) — 2 шт
масло растительное - 1 ст. л.
капуста китайская - 150 г
соль - по вкусу
смесь перцев - по вкусу
Ингредиентов на (6 порций)
Суп - шотландский бульон. Процесс приготовления:
  • Предварительно замачиваем перловку и горох часов на 6 ( лучше на ночь). Промыть и поставить варить сначала перловку, когда закипит варить на слабом огне минут40.
  • К перловке добавить горох и варить еще полчаса.
  • Лук-порей тонко порезать кольцами и пассеровать в растительном масле, добавить натертую на крупной терке морковь и еще обжаривать около 5 минут.
  • Свиные ребрышки порезать и добавить к овощам. Обжаривать около 10 минут.
  • Ребрышки с овощами добавить к уже сварившейся крупе и гороху, довести до кипения, проварить не менее 10 минут, посолить, поперчить. Тонко нарезать китайскую капусту опустить в суп, и выключить, капуста очень нежная, она сама дойдет до готовности немного постояв в супе. Суп - шотландский бульон готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 55.00 ккал.
  • Жиры: 3.00 г.
  • Углеводы: 3.00 г.
  • Белок: 3.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Гречневый суп с говядиной
90 минут

Супы◈Бульоны
Гречневый суп с говядиной
Замечательно вкусный гречневый суп на говяжьем бульоне с сочными и мягкими кусочками говядины и заправленный рассыпчатой гречневой крупой, это сытный

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх