Чихиртма - суп из курицы по грузински. Суп на курином бульоне, сам по себе очень полезен и питателен. Чихиртма - вдвойне сытна и питательна, так как в неё добавляют муку и яйцо. Приправленное специями и зеленью, это блюдо станет настоящим украшением вашего обеденного стола.
Чихиртма - суп из курицы по грузински
✑ Автор • Rj
Чихиртма - суп из курицы по грузински. Суп на курином бульоне, сам по себе очень полезен и питателен. Чихиртма - вдвойне сытна и питательна, так как в неё добавляют муку и яйцо. Приправленное специями и зеленью, это блюдо станет настоящим украшением вашего обеденного стола.
Ингредиенты
куриное мясо - 800 г
репчатый лук - 3 шт.
яйца - 4 шт.
пшеничная или кукурузная мука - 2 ст. л.
зелень укропа - 4 веточки
зеленый лук - 3 шт.
лавровый лист - 3 шт.
лимон - 1 шт.
кориандр - 1 щепотка
сушеная мята - 1 щепотка
соль - 2 щепотки
черный молотый перец - 1 щепотка
репчатый лук - 3 шт.
яйца - 4 шт.
пшеничная или кукурузная мука - 2 ст. л.
зелень укропа - 4 веточки
зеленый лук - 3 шт.
лавровый лист - 3 шт.
лимон - 1 шт.
кориандр - 1 щепотка
сушеная мята - 1 щепотка
соль - 2 щепотки
черный молотый перец - 1 щепотка
Время приготовления (1 час 40 минут.)
Ингредиентов на (5 порций)
Чихиртма - суп из курицы по грузински. Процесс приготовления:
-
Варим куриный бульон. Займет около часа времени. - Лук мелко нарезаем, обжариваем на сковороде, добавляем муку и кориандр, еще немного обжариваем, добавляем бульон и туши, чтобы довести до консистенции густого соуса.
-
Достаем курицу из бульона, и разбираем мясо на небольшие кусочки. В готовый бульон опускаем мясо и зажарку.Мелко нарезанную зелень. Оставляем суп на очень слабом огне. -
В миске взбиваем яйца. Выдавливаем сок из лимона. -
В суп вливаем тонкой струйкой взбитые яйца, стараемся вливать так, чтобы не образовывались хлопья, а яйца растворялись в супе. Добавляем сок лимона.Солим, кладем лавровый лист, добавляем оставшиеся специи и зелень.Чихиртма - суп из курицы по грузински готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 121.40 ккал.
- ◈Жиры: 6.71 г.
- ◈Углеводы: 2.33 г.
- ◈Белок: 7.06 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
