Гаспачо с вишней и имбирём - рецепт летнего супа от испанской кухни

Гаспачо с вишней и имбирём - рецепт летнего супа от испанской кухни Пришло время холодных супов, в этом рецепте от нашего Журнала приготовим холодный суп испанской кухни гаспачо из томатов, но придадим ему местный колорит, добавим вишню. Остальные ингредиенты дополнят вкус пикантностью, обязательно добавим имбирь и чеснок, немного лука, перец ч.м.. Гаспачо, прекрасная и оригинальная альтернатива окрошке, которую мы часто готовим в жаркие дни.

Ингредиенты

помидоры - 700 г.,
вишня - 500 г.,
перец сладкий - 200 г.,
имбирь (корень) - 10 г.,
чеснок - 2 зубчика,
лук репчатый (красный или белый) - 50 г.,
базилик свежий - 4 листика,
хлеб белый - 70 г.,
масло оливковое - 70 мл.,
соль - 0,5 ч. ложки (или по вкусу),
перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу).
Ингредиентов на (2 порции)
Гаспачо с вишней и имбирём - рецепт летнего супа от испанской кухни. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Подготовим все ингредиенты для приготовления гаспачо с вишней и имбирём. Очистим, промоем овощи, у вишни удалим косточки.Подготовим все ингредиенты для приготовления гаспачо с вишней и имбирём. Очистим, промоем овощи, у вишни удалим косточки.
Этап приготовления 2 У сладкого перца удалим семена, произвольно нарежем помидоры и перец. Пропустим через соковыжималку или измельчим блендером помидоры, вишню, сладкий перец. Поставим полученную массу в холодильник.У сладкого перца удалим семена, произвольно нарежем помидоры и перец. Пропустим через соковыжималку или измельчим блендером помидоры, вишню, сладкий перец. Поставим полученную массу в холодильник.
Этап приготовления 3 Очищенные лук, чеснок, корень имбиря порежем на кусочки. Хлеб разломаем на небольшие части. Сложим в чашу блендера чеснок, лук, имбирь, хлеб, листья базилика, солим и перчим.Очищенные лук, чеснок, корень имбиря порежем на кусочки. Хлеб разломаем на небольшие части. Сложим в чашу блендера чеснок, лук, имбирь, хлеб, листья базилика, солим и перчим.
Этап приготовления 4 Измельчаем все в блендере, чтобы получилась достаточно однородная масса, которая будет заправкой для гаспачо. Выложим её в тарелку и тоже охладим в холодильнике.Измельчаем все в блендере, чтобы получилась достаточно однородная масса, которая будет заправкой для гаспачо. Выложим её в тарелку и тоже охладим в холодильнике.
Этап приготовления 5 Когда подготовленные части супа достаточно охладятся, разложим в тарелки хлебную основу и зальём жидкой томатно-вишневой частью. Гаспачо с вишней и имбирём готов, охлаждаемся с удовольствием.Когда подготовленные части супа достаточно охладятся, разложим в тарелки хлебную основу и зальём жидкой томатно-вишневой частью. Гаспачо с вишней и имбирём готов, охлаждаемся с удовольствием.

Пищевая ценность

  • Калории: 98.11 ккал.
  • Жиры: 6.39 г.
  • Углеводы: 8.99 г.
  • Белок: 1.47 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх