Сливочный крем-суп из грибов - постный рецепт

Сливочный крем-суп из грибов - постный рецепт В наши дни поститься стало гораздо вкуснее и интереснее, в продаже много продуктов, которые прекрасно заменяют запрещенные в пост. В сегодняшнем рецепте из нашего Журнала приготовим постный сливочный крем-суп из грибов. Сливки возьмем растительные, на вкус это ни как не повлияет. Суп получится нежным и ароматным, особенно если у вас есть возможность добавить в него немного сухих белых грибов. Если же вы не поститесь, то смело берите обычные сливки, заливайте ингредиенты не водой, а например, куриным бульоном.

Ингредиенты

шампиньоны - 600 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 3 зуб.,
вода (бульон куриный) - 1.5 л.,
сельдерей черешковый - 2 шт.,
сливки растительные (сливки) - 100 мл.,
масло растительное - 4 ст.л.,
тимьян - по вкусу,
петрушка (по желанию) - 3-4 веточ.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
батон - для гренок.
Ингредиентов на (5 порций)
Сливочный крем-суп из грибов - постный рецепт. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Чистим, моем ингредиенты. Шампиньоны нарезаем пластинами и выкладываем на глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном в разогретое растительное маслом. Мелко режем сельдерей, добавляем к грибам. Затем также мелко режем лук и зелень, добавляем к грибам и обжариваем перемешивая, пока лук не станет мягким.Чистим, моем ингредиенты. Шампиньоны нарезаем пластинами и выкладываем на глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном в разогретое растительное маслом. Мелко режем сельдерей, добавляем к грибам. Затем также мелко режем лук и зелень, добавляем к грибам и обжариваем перемешивая, пока лук не станет мягким.
Этап приготовления 2 Добавляем горячую воду и тушим под закрытой крышкой примерно 20 минут. В конце солим и перчим, затем снимаем с огня.Добавляем горячую воду и тушим под закрытой крышкой примерно 20 минут. В конце солим и перчим, затем снимаем с огня.
Этап приготовления 3 Погружным блендером доводим содержимое до состояния пюре. Вливаем растительные сливки и перемешиваем.Погружным блендером доводим содержимое до состояния пюре. Вливаем растительные сливки и перемешиваем.
Этап приготовления 4 На сковороде гриль или в тостере подсушиваем гренки из белого хлеба. Разливаем крем-суп из грибов по порциям, подаем горячим. Постный рецепт, крем-суп из грибов готов!На сковороде гриль или в тостере подсушиваем гренки из белого хлеба. Разливаем крем-суп из грибов по порциям, подаем горячим. Постный рецепт, крем-суп из грибов готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 235.00 ккал.
  • Жиры: 14.81 г.
  • Углеводы: 12.39 г.
  • Белок: 12.67 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх