Суп с фрикадельками по-измирски (Izmir Köfte Çorbas) - рецепт согревающий

Izmir Köfte Çorbas, или суп с фрикадельками по-измирски, это блюдо восточной кухни согреет вас в наступающие холода, при этом суп очень сытный и очень простой, как многие рецепты в нашем Журнале. Для приготовления понадобится фарш так, как рецепт восточный, то лучше всего подойдет из баранины или говяжий, немного картофеля, помидоры и восточные приправы.

Ингредиенты

фарш говяжий - 500 г.,
лук репчатый - 1(крупная) шт
чеснок - 1 зуб.
яйцо куриное - 1 шт.,
паприка сладкая молотая - 2 ч. л.,
кумин молотый - 1 ч. л.,
петрушка свежая, мелко порезанная - 2 ст. л.,
сухари панировочные - 2 ст. л.,
картофель среднего размера - 6 шт.,
томатная паста - 140 г.,
перец чили - 1 шт.,
растительное масло - для обжарки,
помидор - 2 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
Ингредиентов на (5 порций)
Суп с фрикадельками по-измирски (Izmir Köfte Çorbas) - рецепт согревающий. Процесс приготовления:
  • Готовим фарш для фрикаделек по-измирски. Смешиваем мясной фарш с перцем, мелко нарезанным луком, яйцом, петрушкой, панировочными сухарями, молотой паприкой, солью и молотым перцем.
  • Формируем фрикадельки из приготовленной массы.
  • Чистим и нарезаем крупно картофель.
  • Ставим на огонь кастрюлю с 1,5 л. воды. Опускаем одновременно в воду картофель и фрикадельки. Доводим до кипения и убавляем огонь до слабого, варим до готовности картофеля и мяса. В процессе варки убираем пенку.
  • Разогреваем на огне сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем мелко нарезанный помидор, паприку и томатную пасту. Обжарка стала примерно однородной массой, снимаем с огня и добавляем в кастрюлю с супом. Солим и перчим по вкусу, добавляем кумин, мелко нарезанный чеснок. Варим еще примерно 5 минут. Суп с фрикадельками по-измирски готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 96.20 ккал.
  • Жиры: 0.80 г.
  • Углеводы: 13.00 г.
  • Белок: 2.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Суп лапша с фрикадельками
30 минут

Супы◈Бульоны
Суп лапша с фрикадельками
Предлагаем вариант низкокалорийного супчика. Его можно сварить буквально за полчаса. Покупаем готовый фарш (любой), формируем фрикадельки. Покупаем

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх