Суп-пюре из кабачков на мясном бульоне - простой рецепт летнего меню

Вот еще один вариант супа-пюре из кабачков - на мясном бульоне, он более сытный и так же не очень калорийный, вполне подойдет для любой диеты. Не забываем о пользе для желудка такого супа-пюре, в наше время практически нет людей, имеющих этот орган здоровым. Пюре из овощей на мясном бульоне прекрасно обволакивает стенки желудка, легко усваивается и не перегружает организм. Летом такой суп особенно кстати, благодаря своим полезным свойствам и легкой усвояемости, он позволяет легче переносить летнюю жару. Готовить его просто и быстро, не советую делать впрок так, как он потеряет свои полезные свойства. Такой супчик можно приготовить быстро и просто, например на курином бульоне. И так, готовим суп-пюре из кабачков на мясном бульоне по рецепту из нашего Журнала.

Ингредиенты

кабачки - 1 кг.,
репчатый лук - 1 шт.,
морковь - 1/2 шт.,
болгарский перец - 1 шт.,
мясной бульон - 1 л.,
растительное масло - 3 ст.л.,
острый перец чили - по вкусу,
хмели-сунели - по вкусу,
смесь перцев - по вкусу,
сушеный чеснок(в порошке) - по вкусу,
соль - по вкусу.
Ингредиентов на (4 порции)
Суп-пюре из кабачков на мясном бульоне - простой рецепт летнего меню. Процесс приготовления:
  • Соберем все необходимое, помоем и почистим овощи. Мясной бульон готовим параллельно из любого вида мяса или птицы. Готовить суп будем в кастрюле с толстым дном. На дно кастрюли добавляем растительное масло и ставим на огонь. Мелко режем лук и добавляем к маслу.
  • Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку. Пассеруем до прозрачности лука. Затем добавляем нарезанный кусочками кабачок. Перемешиваем и обжариваем минут 5-7.
  • Добавляем нарезанный тонкой соломкой болгарский перец, перец-чили и остальные специи. Перемешиваем и обжариваем еще пять минут.
  • Добавляем процеженный мясной бульон и накрываем крышкой. Доводим до кипения и убавляем огонь. Варим до полной готовности кабачков, пробуем на соль и, если надо, солим.
  • Когда овощи полностью сварятся, измельчаем суп погружным блендером. Подаем, добавив кусочки мяса из бульона и мелко нарезанную зелень. Летний суп-пюре из кабачков на мясном бульоне готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 58.00 ккал.
  • Жиры: 1.26 г.
  • Углеводы: 9.51 г.
  • Белок: 2.65 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх