Рассольник по-польски (огуркова зупа) - рецепт легкого супа

Рассольник по-польски (огуркова зупа) - рецепт легкого супа Рецепт рассольника по-польски отличается от нашего подобного супа тем, что готовят его на овощном бульоне, не добавляют никаких круп, а заправляют мукой и сметаной. Суп получается густым с кисло-сладким, бархатным вкусом, прекрасный, сытный обед! Ну и конечно, все очень просто, рецепт как раз для нашего Журнала.

Ингредиенты

картофель - 3 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
огурцы соленые - 2 шт.,
сметана - 100 г.,
мука - 1 ст. л.,
лук зеленый - 3 шт.,
петрушка зелень - 3 веточки,
соль - по вкусу,
перец черный горшком - по вкусу,
сахар - по вкусу,масло растительное - для обжарки,
перец чили - по вкусу.
Ингредиентов на (3 порции)
Рассольник по-польски (огуркова зупа) - рецепт легкого супа. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Мелко режем очищенный репчатый лук и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Когда лук станет прозрачным, добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще пару минут. Картофель чистим, режем крупно кубиком. Ставим на огонь кастрюлю с водой объемом примерно 1,5 л. и отправляем туда картофель, добавляем несколько горошин перца.Мелко режем очищенный репчатый лук и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Когда лук станет прозрачным, добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще пару минут. Картофель чистим, режем крупно кубиком. Ставим на огонь кастрюлю с водой объемом примерно 1,5 л. и отправляем туда картофель, добавляем несколько горошин перца.
Этап приготовления 2 Морковь натираем на крупной терке и , когда закипит вода в кастрюле с картофелем, добавляем в неё морковь, убавляем огонь до среднего, чтобы не кипело, а медленно варилось, ждем пока картофель сварится. Огурцы натираем на средней терке и добавляем в кастрюлю, когда картофель будет полностью готов!Морковь натираем на крупной терке и , когда закипит вода в кастрюле с картофелем, добавляем в неё морковь, убавляем огонь до среднего, чтобы не кипело, а медленно варилось, ждем пока картофель сварится. Огурцы натираем на средней терке и добавляем в кастрюлю, когда картофель будет полностью готов!
Этап приготовления 3 Затем добавляем обжаренный лук. Пробуем на соль, если надо досаливаем, а если очень кисло, добавляем немного сахара, перчим. Как только начнет закипать, разводим сметану небольшим количеством теплой воды и добавляем в суп.Затем добавляем обжаренный лук. Пробуем на соль, если надо досаливаем, а если очень кисло, добавляем немного сахара, перчим. Как только начнет закипать, разводим сметану небольшим количеством теплой воды и добавляем в суп.
Этап приготовления 4 Ждем когда начнет закипать и сразу снимаем с огня. Добавляем мелко нарезанную зелень и разливаем по тарелкам. Легкий суп - рассольник по-польски готов!Ждем когда начнет закипать и сразу снимаем с огня. Добавляем мелко нарезанную зелень и разливаем по тарелкам. Легкий суп - рассольник по-польски готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 54.10 ккал.
  • Жиры: 2.00 г.
  • Углеводы: 3.70 г.
  • Белок: 5.00 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх