Гороховый суп (Обыкновенный)

Для приготовления горохового супа лучше использовать колотый горох,
приготовлением внимательно прочитайте инструкцию на упаковке с горохом. Если требуется замачивание — обязательно замочите его на указанное время.
Подавать суп можно с сухариками или гренками.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

копченых ребрышек (я использовала свиные) 500 г
грудинки (или бекона) 300 г
гороха 250 г
картофеля 700 г
лука 150 г
моркови 150 г
лавровых листа 3–4
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу
Гороховый суп (Обыкновенный). Процесс приготовления:

Ребрышки залить водой, поставить на огонь, варить в течение 30–40 минут.Затем ребрышки достать, остудить.
Отделить мясо от костей, кости выбросить.Горох промыть в холодной воде.В бульон добавить мясо с ребрышек.Следом добавить горох, варить в течение 30 минут.Лук мелко нарезать.Морковь натереть на средней терке.Грудинку нарезать небольшими кусочками.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, слегка обжарить.На другой сковороде обжарить грудинку (без масла).Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.Добавить грудинку, посолить, поперчить.Следом добавить лук и морковь, варить до готовности картофеля.В конце приготовления, за 5–10 минут до готовности, добавить лавровый лист.
Суп убрать с огня, дать настояться в течении 10–15 минут.
Лавровый лист вынуть и выбросить.При подаче суп посыпать зеленью.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Суп - шотландский бульон
1 час30 минут

Супы◈Бульоны
Суп - шотландский бульон
Суп - шотландский бульон. Название не соответствует содержимому рецепта. На самом деле это настоящий суп, очень сытный, а приготовление совсем

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх