Рецепт супа с фрикадельками, итальянский (свадебный)

Рецепт супа с фрикадельками, итальянский (свадебный) Суп с фрикадельками можно сделать необычным, в Италии называют такой суп свадебным, почему? На свадьбы его точно не подают, предполагают что это из за большого количества ингредиентов, наверное намекают, что на итальянских свадьбах много гостей. Суп наваристый, обязательно наличие крепкого куриного бульона, фрикадельки очень нежные, ну и еще шпинат, сыр, паста, все по итальянски.

Ингредиенты

бульон куриный - 2 литра,
морковь - 1 шт.,
паста орсо (Ризони) - 0,5 стакан,
шпинат - 1 кубик,
фарш (свино-говяжий) - 200 гр.,
крошка хлебная - 0,5 стакан,
сыр твердый - 30 гр.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
лук репчатый - 1 шт.,
молоко - 50 мг.
Ингредиентов на (4 порции)
Рецепт супа с фрикадельками, итальянский (свадебный). Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Морковь пассеруем в небольшом количестве растительного масла в кастрюле с толстым  дном.Заливаем куриным бульоном.Морковь пассеруем в небольшом количестве растительного масла в кастрюле с толстым дном.Заливаем куриным бульоном.
Этап приготовления 2 Пока бульон закипит, делаем фрикадельки. Хлебные крошки, заливаем молоком, добавляем лук, соль, перец, измельчаем при помощи блендера. Добавляем фарш и примерно 20 гр сыра, натертого на мелкой терке.Пока бульон закипит, делаем фрикадельки. Хлебные крошки, заливаем молоком, добавляем лук, соль, перец, измельчаем при помощи блендера. Добавляем фарш и примерно 20 гр сыра, натертого на мелкой терке.
Этап приготовления 3 Хорошо перемешиваем фарш и формируем фрикадельки. Тут и бульон закипел, высыпаем орсо.  Затем по одной опускаем в кипящий бульон фрикадельки.Хорошо перемешиваем фарш и формируем фрикадельки. Тут и бульон закипел, высыпаем орсо. Затем по одной опускаем в кипящий бульон фрикадельки.
Этап приготовления 4 Фрикадельки всплыли, опускаем шпинат и натертый на крупной терке сыр. Вот и все, свадебный итальянский суп с фрикадельками готов! Сразу подаем.Фрикадельки всплыли, опускаем шпинат и натертый на крупной терке сыр. Вот и все, свадебный итальянский суп с фрикадельками готов! Сразу подаем.

Пищевая ценность

  • Калории: 60.67 ккал.
  • Жиры: 3.12 г.
  • Углеводы: 5.22 г.
  • Белок: 3.57 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх