Луковые кольца, жареные в кляре - рецепт пикантной закуски

Луковые кольца, жареные в кляре - рецепт пикантной закуски
Луковые кольца, жареные в кляре обычно предлагают к пиву. Воспользовавшись рецептом от нашего Журнала, вы сможете приготовить эту пикантную закуску к пиву своими силами достаточно быстро и получится вкусно.

Ингредиенты

лук - 2 средние головки,
яйца - 3 шт.,
сметана - 3 ст. л. (15 или 20 процентов),
мука - 3-5 ст. л.,
растительное масло - для фритюра,
соль - по вкусу,
черный и красный перец - по вкусу.
Этап приготовления 1 Начинаем с приготовления кляра. Отделяем желтки от белков. К белкам добавляем соль и перец и взбиваем миксером до крепких пиков. В другую миску выкладываем сметану и добавляем желтки.Начинаем с приготовления кляра. Отделяем желтки от белков. К белкам добавляем соль и перец и взбиваем миксером до крепких пиков. В другую миску выкладываем сметану и добавляем желтки.
Этап приготовления 2 Взбиваем желтки со сметаной. Соединяем желтки и белки, перемешиваем аккуратно венчиком. Добавляем муку и также аккуратно перемешиваем венчиком.Взбиваем желтки со сметаной. Соединяем желтки и белки, перемешиваем аккуратно венчиком. Добавляем муку и также аккуратно перемешиваем венчиком.
Этап приготовления 3 Имейте в виду, что кляр должен быть однородным, без комочков, поэтому осторожно перемешиваем, но очень тщательно. Лук режем кольцами. Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и сильно разогреваем. Нарезанные кольца лука опускаем в кляр.Имейте в виду, что кляр должен быть однородным, без комочков, поэтому осторожно перемешиваем, но очень тщательно. Лук режем кольцами. Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и сильно разогреваем. Нарезанные кольца лука опускаем в кляр.
Этап приготовления 4 Достаем вилкой кольца из кляра, даем ему немного стечь и опускаем в разогретое мало. Если сковорода широкая и масло не накрывает кольцо лука , в процессе жарки кольцо переворачиваем с помощью вилки.Достаем вилкой кольца из кляра, даем ему немного стечь и опускаем в разогретое мало. Если сковорода широкая и масло не накрывает кольцо лука , в процессе жарки кольцо переворачиваем с помощью вилки.
Этап приготовления 5 Достаем кольца из сковороды и промокаем лишний жир на салфетке. Выкладываем на сервировочное блюдо и угощаем друзей, которые пришли к вам в гости с пивом посмотреть футбол!Достаем кольца из сковороды и промокаем лишний жир на салфетке. Выкладываем на сервировочное блюдо и угощаем друзей, которые пришли к вам в гости с пивом посмотреть футбол!

Пищевая ценность

  • Калории: 248.50 ккал.
  • Жиры: 12.90 г.
  • Углеводы: 30.52 г.
  • Белок: 3.68 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад