Рецепт горячей закуски - картофель фаршированный грибами и курицей

Рецепт горячей закуски - картофель фаршированный грибами и курицей
Закуска горячая - картофель фаршированный грибами и курицей. Простая, но в то же время оригинальная горячая закуска. Получается сытно и недорого, можно приготовить для гостей, вполне достойная замена картофеля с мясом "по-французски".

Ингредиенты

картофель крупный - 3 шт.,
куриное филе - 250 г.,
ветчина варено-копченая - 100 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
шампиньоны - 6-7 шт.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
сыр твердый - 70 г.,
масло растительное - 3 ст.л.
Этап приготовления 1 Для начала подготавливаем все ингредиенты. Картофель надо отварить в мундире. Филе куриное также отварить в подсоленной воде.Для начала подготавливаем все ингредиенты. Картофель надо отварить в мундире. Филе куриное также отварить в подсоленной воде.
Этап приготовления 2 Отваренный в мундире картофель разрезать пополам, осторожно вынуть середину картофеля.Отваренный в мундире картофель разрезать пополам, осторожно вынуть середину картофеля.
Этап приготовления 3 Лук мелко нарезать и обжарить в сковороде, также мелко нарезать шампиньоны и обжарить вместе с луком. Вынутый картофель измельчить, добавить к грибам, мелко нарезать ветчину и добавить туда же. Посолить, поперчить.Лук мелко нарезать и обжарить в сковороде, также мелко нарезать шампиньоны и обжарить вместе с луком. Вынутый картофель измельчить, добавить к грибам, мелко нарезать ветчину и добавить туда же. Посолить, поперчить.
Этап приготовления 4 Форму для запекания выстлать фольгой. Нафаршировать подготовленные картофелины и разложить в форме.Форму для запекания выстлать фольгой. Нафаршировать подготовленные картофелины и разложить в форме.
Этап приготовления 5 Сыр натереть на крупной терке и посыпать картофель. Запекать в разогретой до 180<sup>о</sup> духовке минут 20. Подавать горячими.Сыр натереть на крупной терке и посыпать картофель. Запекать в разогретой до 180о духовке минут 20. Подавать горячими.

Пищевая ценность

  • Калории: 100.05 ккал.
  • Жиры: 1.23 г.
  • Углеводы: 18.57 г.
  • Белок: 2.31 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад