Рецепт закуски на завтрак - запеканка из говяжьей печени
Закуска на завтрак - запеканка из говяжьей печени. Хорошее блюдо, которое можно приготовить заранее и кушать постепенно, делая бутерброды на завтрак. Это будет гораздо полезнее колбасы из супермаркета. Запеканка получается очень нежной, так что даже дети не откажутся о этого полезного и вкусного блюда. Кроме того процесс приготовления не трудоёмкий и времени много не займет.
Ингредиенты
говяжьей печени - 500 г.,
соли - 5 г.,
лук - 2 шт.,
черный перец - 5 г .,
морковь - 2 шт.,
масло растительное - 50 г .,
мука - 60 г.,
сливки - 120 мл .,
яйцо - 2 шт.
соли - 5 г.,
лук - 2 шт.,
черный перец - 5 г .,
морковь - 2 шт.,
масло растительное - 50 г .,
мука - 60 г.,
сливки - 120 мл .,
яйцо - 2 шт.
Этап приготовления 1
Говяжью печень хорошо промыть, обсушить, освободить от пленок и желчных протоков. Нарезать пластинами.
Этап приготовления 2
Лук и морковь почистить, промыть, обсушить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить на сковороде в разогретом растительном масле.
Этап приготовления 3
Печень и обжаренные овощи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до однородности.
Этап приготовления 4
Полученную массу выложить в миску, добавить яйца, муку, сливки и растительное масло 1 ст.л. Все хорошо перемешать.
Этап приготовления 5
Духовку разогреть до 180о. Полученный фарш выложить в форму для запекания смазанную маслом и присыпанную мукой. Поставить в духовку на 35 минут.