Рецепт шампиньонов, запеченных с моцареллой под соусом из кедровых орешков
Шампиньоны, запеченные с моцареллой под соусом из кедровых орешков - интересная и несколько необычная закуска, разнообразит и украсит праздничный стол. Соус песто из кедровых орешков завершает этот рецепт. Блюдо вполне вегетарианское.
Ингредиенты
шампиньоны (большие) — 4 шт.,
томатный соус — 100 г,
сыр моцарелла — 100 г,
помидоры черри — 100 г,
для соуса песто:
кедровые орехи — 50 г,
чеснок — 1 зубчик,
сыр тёртый — 50 г,
базилик — 50 г,
масло оливковое - 3 ст.л
томатный соус — 100 г,
сыр моцарелла — 100 г,
помидоры черри — 100 г,
для соуса песто:
кедровые орехи — 50 г,
чеснок — 1 зубчик,
сыр тёртый — 50 г,
базилик — 50 г,
масло оливковое - 3 ст.л
Этап приготовления 1
Шампиньоны очистить, убрать ножки. Обмазать внутри томатным соусом.Этап приготовления 2
Моцареллу нарезать кусочками и положить внутрь шляпок. Черри разрезать пополам и уложить поверх сыра на помидоры.Этап приготовления 3
Запекать в разогретой до 190о духовке 20 минут.Этап приготовления 4
Пока грибы запекаются готовим соус песто.Хорошо измельчить в блендере кедровые орешки, тертый сыр и чеснок. Добавить оливковое масло, чтобы соус тыл густым но текучим. Снова взбить в блендере.Этап приготовления 5
Достать грибы из духовки, выложить на сервировочное блюдо и залить соусом песто.Пищевая ценность
- Калории: 111.30 ккал.
- Жиры: 8.59 г.
- Углеводы: 1.64 г.
- Белок: 6.33 г.
- Порция: 100 грамм