Стожки из картофеля и фарша - рецепт простой закуски

Стожки из картофеля и фарша - рецепт простой закуски
Стожки из картофеля и фарша, это даже не закуска, а полноценное горячее блюдо, приготовьте стожки к праздничному столу, вам и гостям очень понравится. Готовить их просто, получается сытно и вкусно. Конечно, можно и еще какое нибудь горячее приготовить, но этот рецепт из нашего Журнала подкупает своей простотой и оригинальностью. Что ни говорите, а получается симпатично, при этом блюдо два в одном - и мясо (основа котлета) и картофель (стожок - гарнир) сразу.

Ингредиенты

говяжий фарш - 400 г.,
картофель - 400 г.,
яйцо куриное - 4 шт.,
соль - по вкусу,
шампиньоны - 200 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
майонез - 170 г.,
сыр твердый - 210 г.,
масло сливочное - для обжарки.
Этап приготовления 1 Три яйца отвариваем вкрутую заранее. Одно яйцо вбиваем в фарш, добавляем мелко натертую 1 картофелину, солим. Хорошо перемешиваем. Мелко режем грибы и лук, обжариваем в небольшом количестве сливочного масла до прозрачности лука и выпаривания жидкости от грибов.Три яйца отвариваем вкрутую заранее. Одно яйцо вбиваем в фарш, добавляем мелко натертую 1 картофелину, солим. Хорошо перемешиваем. Мелко режем грибы и лук, обжариваем в небольшом количестве сливочного масла до прозрачности лука и выпаривания жидкости от грибов.
Этап приготовления 2 Очищаем сваренные яйца, трем на мелкой терке и добавляем на сковороду к грибам. Снимаем с огня и перемешиваем. Противень смазываем маслом, из фарша формируем шарики размером с крупный грецкий орех. Делаем из шариков лепешки и выкладываем на противень, в центре делаем углубление донышком стакана подходящего диаметра. Наносим немного майонеза (по вкусу).Очищаем сваренные яйца, трем на мелкой терке и добавляем на сковороду к грибам. Снимаем с огня и перемешиваем. Противень смазываем маслом, из фарша формируем шарики размером с крупный грецкий орех. Делаем из шариков лепешки и выкладываем на противень, в центре делаем углубление донышком стакана подходящего диаметра. Наносим немного майонеза (по вкусу).
Этап приготовления 3 На каждую лепешку выкладываем столовую ложку грибного фарша и снова немного майонеза. Картофель трем на терке для корейской моркови.На каждую лепешку выкладываем столовую ложку грибного фарша и снова немного майонеза. Картофель трем на терке для корейской моркови.
Этап приготовления 4 Картофель солим и добавляем примерно 30 гр. майонеза, перемешиваем. Выкладываем немного картофеля на каждую лепешку так, чтобы получился небольшой стожок. Трем сыр на мелкой терке и выкладываем по щепотке на картофель. Запекаем в духовке при 180<sup>о</sup> 25-30 минут. Стожки из фарша с картофелем готовы! Подаем горячими.Картофель солим и добавляем примерно 30 гр. майонеза, перемешиваем. Выкладываем немного картофеля на каждую лепешку так, чтобы получился небольшой стожок. Трем сыр на мелкой терке и выкладываем по щепотке на картофель. Запекаем в духовке при 180о 25-30 минут. Стожки из фарша с картофелем готовы! Подаем горячими.

Пищевая ценность

  • Калории: 230 ккал.
  • Жиры: 19.85 г.
  • Углеводы: 5.99 г.
  • Белок: 6.85 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад