Кексы из куриной печени - рецепт для закуски
Вот еще один вариант рецепта интересной закуски из нашего Журнала. Готовим её из куриной печени, но и другой вид печенки так же возможен. Запекаем в духовке печеночное тесто, в центре которого помещается перепелиное яйцо. Закуска получается очень нежной и яйцо внутри - как сюрприз. Советую как ни будь приготовить кексы из куриной печени к праздничному столу.
Ингредиенты
печень куриная - 400 г.,
картофель - 2 шт.,
лук репчатый - 1-2 шт.,
овсяные хлопья - 1 стакан (200 мл),
сыр твердый - 100 г.,
приправа (для котлет/курицы) - 1 ст.л.,
соль - по вкусу.
картофель - 2 шт.,
лук репчатый - 1-2 шт.,
овсяные хлопья - 1 стакан (200 мл),
сыр твердый - 100 г.,
приправа (для котлет/курицы) - 1 ст.л.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовим все необходимое. Овсяные хлопья измельчаем в кухонном комбайне в мелкую крошку.
Этап приготовления 2
Печень моем, удаляем пленки и жир, темные пятна. Добавляем к хлопьям в комбайн, затем добавляем очищенные и крупно порезанные лук и картофель.
Этап приготовления 3
Трем сыр на мелкой терке и тоже в комбайн. Добавляем соль, приправы и измельчаем до однородности. Даем печеночному тесту постоять минут 15, чтобы хлопья пропитались.
Этап приготовления 4
Яйца отвариваем вкрутую и чистим.
Этап приготовления 5
В силиконовые (или одноразовые) формочки для кексов выкладываем столовую ложку печеночного теста, в центр кладем яйцо вертикально. Сверху выкладываем еще тесто, почти до краем формочки. Отправляем в разогретую до 180о духовку на 25 - 30 минут. Учитывайте свойства своей духовки. Подаем кексы из куриной печени слегка остывшими. Можно к любому гарниру, можно самостоятельно с каким ни будь интересным соусом.
Пищевая ценность
- Калории: 175.10 ккал.
- Жиры: 8.71 г.
- Углеводы: 10.25 г.
- Белок: 14.44 г.
- Порция: 100 грамм