Ленивый печеночный торт - рецепт праздничной закуски

Ленивый печеночный торт - рецепт праздничной закуски
Прекрасный вариант закусочного торта из куриной печени для праздничного стола. Рецепт вполне себе "ленивый", так как не надо выпекать коржи или долго что то взбивать, варить. Просто смешиваем ингредиенты и отправляем в духовку. Добавляем еще один рецепт в наш Журнал и обязательно воспользуемся им в грядущие праздники, приготовим на закуску Ленивый печеночный торт.

Ингредиенты

печень куриная - 600-700 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
морковь - 2 шт.,
крупа манная - 100 г.,
молоко или кефир - 100 мл.,
сметана - 300 г.,
майонез - 150 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
перец черный - по вкусу
соль - 1 ч. л.,
масло растительное - для жарки.
Этап приготовления 1 Моем куриную печень, удаляем некрасивые места и измельчаем любым удобным способом до однородной массы. Добавляем манную крупу, соль, перец, молоко или кефир и хорошо перемешиваем. Отставляем на минут 15-20 чтобы манка пропиталась.Моем куриную печень, удаляем некрасивые места и измельчаем любым удобным способом до однородной массы. Добавляем манную крупу, соль, перец, молоко или кефир и хорошо перемешиваем. Отставляем на минут 15-20 чтобы манка пропиталась.
Этап приготовления 2 Моем и чистим овощи, мелко режем лук и трем морковь на крупной терке. В небольшом количестве растительного масла пассеруем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и продолжаем тушить до готовности моркови.Моем и чистим овощи, мелко режем лук и трем морковь на крупной терке. В небольшом количестве растительного масла пассеруем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и продолжаем тушить до готовности моркови.
Этап приготовления 3 Форму для запекания берем с высокими бортиками, смазываем растительным маслом и присыпаем манной крупой. Выливаем половину печеночного теста. На него выкладываем подготовленные овощи. Если вам не нравится ощущать кусочки лука в еде, можно обжаренные овощи измельчить блендером. Слой овощей накрываем оставшимся печеночным тестом. Отправляем форму в духовку при 180<sup>о </sup> на 20 минут. Тем временем готовим сметанную заливку. Смешиваем сметану и майонез, солим, перчим, вбиваем яйцо и перемешиваем вилкой.Форму для запекания берем с высокими бортиками, смазываем растительным маслом и присыпаем манной крупой. Выливаем половину печеночного теста. На него выкладываем подготовленные овощи. Если вам не нравится ощущать кусочки лука в еде, можно обжаренные овощи измельчить блендером. Слой овощей накрываем оставшимся печеночным тестом. Отправляем форму в духовку при 180о на 20 минут. Тем временем готовим сметанную заливку. Смешиваем сметану и майонез, солим, перчим, вбиваем яйцо и перемешиваем вилкой.
Этап приготовления 4 Когда верх печеной заливки схватился, достаем из духовки и выкладываем на неё сметанную заливку. Отправляем в духовку еще на 30 минут при той же температуре, учитывайте особенности своей духовки. Возможно надо будет понизить температура до 160<sup>о</sup>. Когда торт будет готов, достаем из духовки и даем остыть, именно в остывшем состоянии он самый вкусный. При подаче украшаем зеленью.Когда верх печеной заливки схватился, достаем из духовки и выкладываем на неё сметанную заливку. Отправляем в духовку еще на 30 минут при той же температуре, учитывайте особенности своей духовки. Возможно надо будет понизить температура до 160о. Когда торт будет готов, достаем из духовки и даем остыть, именно в остывшем состоянии он самый вкусный. При подаче украшаем зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории: 184.27 ккал.
  • Жиры: 12.57 г.
  • Углеводы: 6.37 г.
  • Белок: 11.61 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад