Рецепт праздничной горячей закуски - бризоли с фаршем и солеными огурцами

Рецепт праздничной горячей закуски - бризоли с фаршем и солеными огурцами
Предлагаю рецепт интересной и вкусной закуски - бризоли с фаршем и солеными огурцами. Это блюдо может быть не только закуской, но и основным горячим блюдом для небольшой компании. Все заготовки для его приготовления можно сделать заранее, а перед приходом гостей свернуть блинчики и поставить в духовку. Пока гости поздороваются, обменяются новостями, съедят пару салатов, горячее подоспеет. Несомненное достоинство этого рецепта, как и многих из нашего Журнала - простота и доступность ингредиентов, при этом получается вкусно и сытно, красиво, празднично.

Ингредиенты

яичные блинчики
яйца куриные - 4 шт.,
молоко - 3 ст. л.,
соль - по вкусу,
начинка
мясной фарш - 400 г.,
огурцы маринованные - 2 шт.,
сыр - 60 г.,
чеснок - 2 зубчика,
сметана - 100 г.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
растительное масло для жарки - 2 ст. л.
Этап приготовления 1 Фарш посолим и поперчим по вкусу, сформируем порции размером с крупный грецкий орех.Фарш посолим и поперчим по вкусу, сформируем порции размером с крупный грецкий орех.
Этап приготовления 2 Маринованные огурчики нарежем тонкой соломкой, сыр натрем на крупной терке.Маринованные огурчики нарежем тонкой соломкой, сыр натрем на крупной терке.
Этап приготовления 3 Для бризолей взобьем яйца с молоком и поджарим блинчики-омлеты на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон. Приготовим соус из сметаны, чеснока, поперчим по вкусу.Для бризолей взобьем яйца с молоком и поджарим блинчики-омлеты на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон. Приготовим соус из сметаны, чеснока, поперчим по вкусу.
Этап приготовления 4 На каждый блинчик выложим фарш и разровняем, фарш покроем соусом, на край блинчика выложим часть огурцов и сыра, количество определяем по своему вкусу, но так, чтобы потом свернуть блинчики и начинка не выпадала.На каждый блинчик выложим фарш и разровняем, фарш покроем соусом, на край блинчика выложим часть огурцов и сыра, количество определяем по своему вкусу, но так, чтобы потом свернуть блинчики и начинка не выпадала.
Этап приготовления 5 Выкладываем рулеты в смазанную маслом форму для запекания, смазываем соусом и отправляем в разогретую до 180<sup>о</sup> духовку на 40 минут, учитываем особенности своей духовки. Праздничная горячая закуска - бризоли с фаршем и солеными огурцами готовы!Выкладываем рулеты в смазанную маслом форму для запекания, смазываем соусом и отправляем в разогретую до 180о духовку на 40 минут, учитываем особенности своей духовки. Праздничная горячая закуска - бризоли с фаршем и солеными огурцами готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 174.02 ккал.
  • Жиры: 13.29 г.
  • Углеводы: 1.31 г.
  • Белок: 12.18 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад