Жареные огурцы - рецепт оригинальной закуски
Никогда не слышал о жареных огурцах, само словосочетание очень непривычно, соленые огурцы, маринованные огурцы это понятно, а вот жареные? На закуску? Но пришлось как то попробовать и решил записать рецепт этой оригинальной закуски в наш Журнал. Блюдо получается с восточным оттенком, благодаря соевому соусу и кунжуту, по вкусу напоминает жареные цуккини, но текстура более плотная. Можно приготовить для угощения или на закуску к обеду.
Ингредиенты
огурцы - 500 гр.,
чеснок - 3-4 зуб.,
соль - 1/2 ч. л.,
крахмал - 1 ст. л.,
растительное масло - 1 ст. л.,
соевый соус - 3-4 ст. л.,
кунжут - 1 ст. л.
чеснок - 3-4 зуб.,
соль - 1/2 ч. л.,
крахмал - 1 ст. л.,
растительное масло - 1 ст. л.,
соевый соус - 3-4 ст. л.,
кунжут - 1 ст. л.
Этап приготовления 1
Промоем огурцы, почистим чеснок. Огурцы порежем брусочками приблизительно одинакового размера и посолим. Дадим постоять 30 минут.
Этап приготовления 2
Через полчаса промоем огурцы теплой водой, просушим салфеткой и обваляем в крахмале. Чеснок измельчим на мелкой терке и разогреем в растительном масле на сковороде.
Этап приготовления 3
Добавим огурцы и обжарим минуты 4, затем добавим соевый соус и кунжут, обжариваем еще 5 минут осторожно помешивая. Оригинальная закуска - Жареные огурцы готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 21.30 ккал.
- Жиры: 0.80 г.
- Углеводы: 2.50 г.
- Белок: 1.00 г.
- Порция: 100 грамм