Цвикли из свеклы - рецепт острой закуски
Цвикли - острая свекольная закуска пришла к нам из польской кухни. Можно приготовить её для праздника заменив, может быть уже приевшуюся, свеклу с чесноком и для простого обеда, чтобы улучшить пищеварение. Рецепт простой, записываю в Журнал и иду готовить.
Ингредиенты
свекла - 500 гр.,
хрен (тертый) - 50 гр.,
сок лимонный - 2 ст. л.,
петрушка - по вкусу,
тмин - 1/4 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
сахар - 1 ч. л.
хрен (тертый) - 50 гр.,
сок лимонный - 2 ст. л.,
петрушка - по вкусу,
тмин - 1/4 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
сахар - 1 ч. л.
Этап приготовления 1
Соберем все составляющие рецепта. Свеклу лучше отварить или запечь в фольге заранее. Хрен можно купить готовый, а можно натереть самим, если вы любите очень острую пищу, то как раз из свежего хрена будет очень остро.
Этап приготовления 2
Очищаем сваренную и охлажденную свеклу и трем на мелкой терке. Добавляем натертый на мелкой терке хрен.
Этап приготовления 3
Выжимаем из лимона необходимое количество сока, добавляем к свекле, солим, добавляем перец, сахар и тмин, мелко нарезанную петрушку.
Этап приготовления 4
Все перемешиваем и даем настояться минут 20. Цвикли, острая закуска из свеклы готова!
Пищевая ценность
- Калории: 50.00 ккал.
- Жиры: 0.10 г.
- Углеводы: 13.00 г.
- Белок: 2.00 г.
- Порция: 100 грамм