Рецепт закуски из жареных баклажанов с чесноком и майонезом
Закуска из жареных баклажанов с чесноком и майонезом очень проста в приготовлении и всегда выручит в "трудную" минуту. Закуска пикантная, чеснок, конечно,придает не только вкус но и аромат. Так вот, если вас это очень беспокоит и вы не хотите "огненно" выдыхать на собеседника после такой закуски, пожуйте несколько листиков зеленой петрушки, которую предусмотрительно поставьте стол или положите прямо поверх каждого кружочка баклажана с чесноком.
Ингредиенты
баклажан - 1 шт.,
майонез - 40 мл.,
соль - 2 ст. л.,
чеснок - 2 зубчика,
масло растительное - 70 мл.
майонез - 40 мл.,
соль - 2 ст. л.,
чеснок - 2 зубчика,
масло растительное - 70 мл.
Этап приготовления 1
Баклажан порезать колечками и присыпать солью, чтобы убрать горечь. Дать полежать несколько минут.
Этап приготовления 2
Обжарить кружочки баклажанов с двух сторон в разогретом растительном масле.
Этап приготовления 3
Приготовить соус - майонез смешать с раздавленным чесноком.
Этап приготовления 4
Обжаренные кружочки баклажанов промакнуть от лишнего жира салфеткой и выложить на сервировочное блюдо. На каждый кружочек выложить подготовленный соус из майонеза и чеснока. Закуска из жареных баклажанов с чесноком майонезом готова!
Пищевая ценность
- Калории: 137.45 ккал.
- Жиры: 12.13 г.
- Углеводы: 7.56 г.
- Белок: 1.62 г.
- Порция: 100 грамм