Кабачки по корейски - рецепт острой закуски
Предлагаем рецепт быстрой закуски, острой и полезной. Сырые кабачки с сырой же морковью в острой заправке для корейской моркови - очень вкусно, на закуску, или для бутербродов, роллов и т.д.
Ингредиенты
морковь - 2 шт,
кабачок - 400 гр.,
чеснок - 2-3 зубчик,
болгарский перец - 1 шт.,
уксус - 2 ст. л.,
растительное масло - 5 ст.л.,
зелень - по вкусу,
соль - 1-2 щепотка,
приправа для корейской морковки- 1,5 ст.л.
кабачок - 400 гр.,
чеснок - 2-3 зубчик,
болгарский перец - 1 шт.,
уксус - 2 ст. л.,
растительное масло - 5 ст.л.,
зелень - по вкусу,
соль - 1-2 щепотка,
приправа для корейской морковки- 1,5 ст.л.
Этап приготовления 1
Овощи надо подготовить, почистить, промыть и обсушить. Для нарезки лучше использовать специальную терку для корейской моркови, но если таковой нет, надо будет тонко порезать овощи ножом, что будет значительно дольше.
Этап приготовления 2
Соединить тонко порезанные овощи, добавить мелко порезанный чеснок.
Этап приготовления 3
На сухой сковороде секунд 5-7 прогреть специи.
Этап приготовления 4
Добавить к ним овощи и снять с огня. Добавить уксус, растительное масло, зелень и перемешать.
Этап приготовления 5
Сложить овощи в контейнер и отправить в холодильник. Овощи настоятся за пару часов и можно угощаться.
Пищевая ценность
- Калории: 75.20 ккал.
- Жиры: 3.30 г.
- Углеводы: 9.20 г.
- Белок: 1.00 г.
- Порция: 100 грамм