Закуска - фаршированные яйца с грибами и горчицей запеченные в соусе
Закуска - фаршированные яйца с грибами и горчицей запеченные в соусе - вкусная и питательная закуска. Не требует много времени для приготовления, да и знаний кулинарии не требуется, просто следуйте предлагаемому рецепту.
Ингредиенты
яйца 10 шт.
горчица 2 ст.л
лук зеленый 1 пуч.
шампиньоны среднего размера 4 шт.
масло сливочное 60 г.
мука 30 г.
молоко 300 г.
сливки 50 г.
сыр 60 г.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
горчица 2 ст.л
лук зеленый 1 пуч.
шампиньоны среднего размера 4 шт.
масло сливочное 60 г.
мука 30 г.
молоко 300 г.
сливки 50 г.
сыр 60 г.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Этап приготовления 1
Яйца 8 штук, варим вкрутую. Очищаем и разрезаем пополам. Вынимаем желтки и протираем через сито.Этап приготовления 2
Чистим грибы, мелко режем и обжариваем на сковороде в сливочном масле. Лук зеленый моем, стряхиваем, мелко нарезаем.Этап приготовления 3
В протертые желтки добавляем горчицу, мелко нарезанный зеленый лук, поджаренные грибы, перец, соль. Все тщательно перемешиваем.Этап приготовления 4
В сливочном масле обжариваем муку, заливаем молоком, тушим до загустения. В сливках размешиваем сырые яичные желтки от 2-х яиц и добавляем их в соус тщательно перемешивая.Этап приготовления 5
Натираем сыр на мелкой терке и взбиваем оставшиеся белки в крепкую пену, добавляем в соус и перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом, на дно наливаем соус, чтобы покрыло дно, укладываем яйца и заливаем оставшимся соусом. Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку, при температуре 1200 запекаем до появления румяной корочки. Закуска - фаршированные яйца с грибами и горчицей запеченные в соусе готова!Пищевая ценность
- Калории: 157.53 ккал.
- Жиры: 10.74 г.
- Углеводы: 2.69 г.
- Белок: 10.66 г.
- Порция: 100 грамм