Рыбный паштет из морского окуня - рецепт закуски к празднику и на каждый день
Приближается праздник, традиционный праздничный стол предполагает много разнообразных закусок, особенно в канун года Белой крысы. Это животное любит поесть, и по советам знающих людей, стол должен быть "завален" вкуснятиной. При этом надо трезво оценивать свои финансовые возможности, и где это возможно, сэкономить. Рыбный паштет из морского окуня получается нежным и вкусным, ничем не хуже паштетов из дорогой рыбы.
Ингредиенты
рыба (морской окунь) - 300 г.,
яйцо куриное - 3 шт.,
лук репчатый (1 в бульон, 1 в паштет) - 2 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
масло растительное - 5 ст. л.,
лимон - 1 шт.,
укроп - по вкусу,
лист лавровый - 3 шт.,
перец душистый - 5 шт.,
перец черный - по вкусу,
соль - по вкусу.
яйцо куриное - 3 шт.,
лук репчатый (1 в бульон, 1 в паштет) - 2 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
масло растительное - 5 ст. л.,
лимон - 1 шт.,
укроп - по вкусу,
лист лавровый - 3 шт.,
перец душистый - 5 шт.,
перец черный - по вкусу,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Очистить рыбу и отварить в подсоленной воде добавив лавровый лист, душистый перец и луковицу. Отварить вкрутую яйца.
Этап приготовления 2
Рыба должна остыть в бульоне, чтобы была мягче и сочнее. Затем разобрать мясо рыбы, тщательно удалив косточки. Очистить яйца, чеснок.
Этап приготовления 3
В чашу блендера сложить куски рыбы, отварной лук, чеснок, раздавленный прессом, яйца, порезанные на крупные кусочки. Выдавить сок 1 лимона. Все перебить блендером до состояния пюре. Попробовать на соль, если надо досолить, поперчить по вкусу, перемешать и подавать.
Пищевая ценность
- Калории: 222.59 ккал.
- Жиры: 17.47 г.
- Углеводы: 2.73 г.
- Белок: 13.60 г.
- Порция: 100 грамм