Шампиньоны маринованные в соевом соусе - пикантная закуска

Шампиньоны маринованные в соевом соусе - пикантная закуска
Один из вариантов закуски к основным блюдам - маринованные грибы. Конечно можно купить готовые, но как правило, в них много уксуса, что не очень полезно и не очень вкусно. Шампиньоны, грибы которые свободно можно купить и соответственно, приготовить в нужном количестве и к нужному сроку. Приготовленные по предлагаемому рецепту они понравятся всем любителям грибов и не только. Могут долго храниться в холодильнике и употребляться по мере надобности.

Ингредиенты

шампиньоны - 400 г
укроп свежий - 0,5 пучка
чеснок - 2 зубчика
масло подсолнечное - 50 мл
соевый соус - 2 ст. ложки
уксус яблочный - 1 ст. ложка
сахар - 1 ч. ложка без горки
кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
лавровый лист - 1 шт.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
Этап приготовления 1 Шампиньоны лучше купить мелкие, удалить загрязненные места, если надо, то промыть. Поставить на огонь воду добавить соль и лавровый лист, довести до кипения и опустить грибы. Отварить на среднем огне не более 5-7 минут.Шампиньоны лучше купить мелкие, удалить загрязненные места, если надо, то промыть. Поставить на огонь воду добавить соль и лавровый лист, довести до кипения и опустить грибы. Отварить на среднем огне не более 5-7 минут.
Этап приготовления 2 Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Приступить к приготовлению маринада: мелко порезать свежий укроп.Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Приступить к приготовлению маринада: мелко порезать свежий укроп.
Этап приготовления 3 Так же мелко порубить чеснок. В миске смешать соевый соус, уксус, подсолнечное масло, соль, перец, лавровый лист, сахар и кориандр, укроп.Так же мелко порубить чеснок. В миске смешать соевый соус, уксус, подсолнечное масло, соль, перец, лавровый лист, сахар и кориандр, укроп.
Этап приготовления 4 Маринад перемешать и выложить грибы. Опять хорошо перемешать.Маринад перемешать и выложить грибы. Опять хорошо перемешать.
Этап приготовления 5 Накрыть пленкой и отправить в холодильник не менее чем на полчаса. Можно продлить время маринования и дольше, по мере необходимости. Переложить в баночку и закрыть крышкой. Хранить в холодильнике.Накрыть пленкой и отправить в холодильник не менее чем на полчаса. Можно продлить время маринования и дольше, по мере необходимости. Переложить в баночку и закрыть крышкой. Хранить в холодильнике.

Пищевая ценность

  • Калории: 26.07 ккал.
  • Жиры: 0.60 г.
  • Углеводы: 2.59 г.
  • Белок: 2.28 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад