Сыр Филадельфия в домашних условиях - рецепт закуски, легко и просто

Сыр Филадельфия в домашних условиях - рецепт закуски, легко и просто
Цены на такой сыр в магазинах "кусаются", давайте приготовим его своими руками в домашних условиях и вы поймете, что все просто и быстро. Результат - нежный, мягкий, сливочный сыр на вашем столе для бутербродов, десертов и т.д.

Ингредиенты

сметана (не менее 20% жирности) - 400 г.,
классический йогурт (без добавок) - 500 мл.,
лимонный сок - 1 ч. л.,
соль мелкая - щепотка.
Этап приготовления 1 Подготовим небольшой список ингредиентов для нашего сыра. В миску выложим сметану, непременно жирную, иначе сыр не будет Подготовим небольшой список ингредиентов для нашего сыра. В миску выложим сметану, непременно жирную, иначе сыр не будет "сливочным".
Этап приготовления 2 К сметане добавим йогурт и очень хорошо перемешаем, добавим соль и лимонный сок и снова перемешаем, чтобы масса была однородной, не было комочков. Мелкое сито застелим марлей в три слоя и можно еще положить плотную ткань, чтобы сыр потом не был К сметане добавим йогурт и очень хорошо перемешаем, добавим соль и лимонный сок и снова перемешаем, чтобы масса была однородной, не было комочков. Мелкое сито застелим марлей в три слоя и можно еще положить плотную ткань, чтобы сыр потом не был "в клеточку". Сито ставим в емкость, чтобы стекала сыворотка. Выливаем полученную массу в подготовленное "ложе".
Этап приготовления 3 Закрываем концы ткани и марли, чтобы все было покрыто.Закрываем концы ткани и марли, чтобы все было покрыто.
Этап приготовления 4 На поверхность ставим груз, например емкость с водой и отправляем в холодильник или другое прохладное место.На поверхность ставим груз, например емкость с водой и отправляем в холодильник или другое прохладное место.
Этап приготовления 5 На следующий день, достаем из холодильника и вынимаем из ткани наш сливочный сыр. Получается примерно 400 гр. Перекладываем в подходящую емкость для дальнейшего хранения и ставим снова в холодильник. Расходуем по мере надобности.На следующий день, достаем из холодильника и вынимаем из ткани наш сливочный сыр. Получается примерно 400 гр. Перекладываем в подходящую емкость для дальнейшего хранения и ставим снова в холодильник. Расходуем по мере надобности.

Пищевая ценность

  • Калории: 241.52 ккал.
  • Жиры: 21.12 г.
  • Углеводы: 4.79 г.
  • Белок: 6.71 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад