Рецепт Трубочек закусочных с колбасной начинкой

Рецепт Трубочек закусочных с колбасной начинкой
Закуски могут быть простые и не очень. Закусочные трубочки занимают среднее положение между просто и сложно, так как повозиться все таки надо. Сделать тесто, приготовить начинку, а потом в духовку и ждем. Готовые трубочки едим на завтрак, берем с собой на перекус или на пикник.

Ингредиенты

тесто
мука - 150 г.,
вода - 125 мл.,
растительное масло - 50 мл.,
соль - 1 щепотка,
начинка
сливочное масло - 1 ст. л.,
колбаса вареная - 150 г.,
лук красный - 1 шт.,
сыр твердый - 50 г.,
дополнительно
кунжут черный - 1 ст. л.,
яичные желтки - 1 шт.,
молоко - 1 ст. л.
Этап приготовления 1 Для теста ставим на огонь воду, добавляем соль и растительное масло, кипятим. Просеиваем муку и тонкой струйкой вливаем  горячую воду в муку, замешиваем мягкое тесто. Когда тесто будет отлипать от рук - оно готово. Даем тесту отдохнуть.Для теста ставим на огонь воду, добавляем соль и растительное масло, кипятим. Просеиваем муку и тонкой струйкой вливаем горячую воду в муку, замешиваем мягкое тесто. Когда тесто будет отлипать от рук - оно готово. Даем тесту отдохнуть.
Этап приготовления 2 Готовим начинку. Колбасу и сыр нарезаем кубиком и с помощью блендера превращаем в пасту. Лук мелко режем, подрумяниваем в сливочном масле и добавляем к колбасе.Готовим начинку. Колбасу и сыр нарезаем кубиком и с помощью блендера превращаем в пасту. Лук мелко режем, подрумяниваем в сливочном масле и добавляем к колбасе.
Этап приготовления 3 Из полученной начинки формируем 8 шариков. Из теста также делаем 8 шариков. Очень тонко раскатываем тесто, из начинки формируем трубочку и заворачиваем в тесто.Из полученной начинки формируем 8 шариков. Из теста также делаем 8 шариков. Очень тонко раскатываем тесто, из начинки формируем трубочку и заворачиваем в тесто.
Этап приготовления 4 Заворачиваем трубочку, закрыв сначала края, а затем завернув полностью. Противень застилаем промасленной бумагой и выкладываем трубочки. Желтки и молоко взбить и смазать трубочки и посыпаем кунжутом. Выпекаем трубочки в разогретой до 200<sup>о</sup> духовке 30 минут. когда трубочки подрумянятся, вынимаем, даем слегка остыть и едим.Заворачиваем трубочку, закрыв сначала края, а затем завернув полностью. Противень застилаем промасленной бумагой и выкладываем трубочки. Желтки и молоко взбить и смазать трубочки и посыпаем кунжутом. Выпекаем трубочки в разогретой до 200о духовке 30 минут. когда трубочки подрумянятся, вынимаем, даем слегка остыть и едим.

Пищевая ценность

  • Калории: 253.26 ккал.
  • Жиры: 16.07 г.
  • Углеводы: 18.96 г.
  • Белок: 11.01 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад