Испанский перекус - "Мигас" бюджетная закуска
Когда испанские пастухи занимались своей работой вдали от дома, они ели на обед мигас. Блюдо очень простое, но сытное и недорогое.Может быть трудно будет найти чоризо, можно заменить её копченой свиной колбаской.
Ингредиенты
красный сладкий перец ½ штуки
зеленый сладкий перец ½ штуки
чоризо 2 шт
багет французский 1 штука
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 50 мл
соль по вкусу
перец молотый черный по вкусу
лук красный 1шт
зеленый сладкий перец ½ штуки
чоризо 2 шт
багет французский 1 штука
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 50 мл
соль по вкусу
перец молотый черный по вкусу
лук красный 1шт
Этап приготовления 1
Багет измельчить и залить водой, накрыть и отложить. Помыть почистить овощи. Красный и зеленый перец нарезать полосками. Лук порезать полукольцами.Этап приготовления 2
Колбаски чоризо, или просто свиную копченую колбасу нарезать колечками.Этап приготовления 3
В сковородку налить оливковое масло, обжарить овощи до готовности, но не до размягчения.Этап приготовления 4
Обжаренные овощи убрать из сковороды, добавить туда масло и раздавленный чеснок. В сковороду выложить замоченный багет и жарить пока не испарится вода и хлеб не станет хрустеть.Этап приготовления 5
Добавить в сковороду овощи, колбасу, все перемешать и готово!Пищевая ценность
- Калории: 963 ккал.
- Жиры: 34,2 г.
- Углеводы: 142,1 г.
- Белок: 22,5 г.
- Порция: 2 порции грамм