Рецепт закуски из баклажанов и консервированного тунца
Закуска из запеченных баклажанов с паштетом из консервированного тунца займет достойное место на вашем столе в любое время - на праздник и просто на обед. Рецепт прост как и многие из нашего журнала.
Ингредиенты
основные
баклажаны - 2 шт.,
оливковое масло - по вкусу,
соль морская - по вкусу,
перец свежемолотый смесь - по вкусу,
тимьян свежий - 2 веточки,
тунцовый пашет
тунец консервированный - 2 банки,
вино белое сухое - 2 ст. л.,
каперсы маринованные - 2 горсти,
лайм - 1 шт.,
лук красный - ¼ шт.
баклажаны - 2 шт.,
оливковое масло - по вкусу,
соль морская - по вкусу,
перец свежемолотый смесь - по вкусу,
тимьян свежий - 2 веточки,
тунцовый пашет
тунец консервированный - 2 банки,
вино белое сухое - 2 ст. л.,
каперсы маринованные - 2 горсти,
лайм - 1 шт.,
лук красный - ¼ шт.
Этап приготовления 1
Баклажаны выбираем ровненькие и режем их вдоль пластинами. На некоторое время (минут 10 кладем в подсоленную воду, чтобы ушла горечь. Затем достаем, даем стечь воде, обсушиваем салфеткой. Выкладываем на противень смазанный растительным маслом, посыпаем солью, тимьяном и перцем. Ставим в разогретую духовку под гриль на 10 минут.
Этап приготовления 2
Пока баклажаны пекутся делаем паштет - консервированный тунец выкладываем в миску, слив при этом масло. Измельчаем каперсы и добавляем к тунцу, выжимаем сок лайма и добавляем к тунцу, туда же вино. Взбиваем все погружным блендером, если любите острое добавляйте перец..
Этап приготовления 3
На пластины баклажанов наносим паштет и выкладываем на сервировочное блюдо. Закуска из баклажанов и консервированного тунца готова!
Пищевая ценность
- Калории: 129.50 ккал.
- Жиры: 5.25 г.
- Углеводы: 3.00 г.
- Белок: 0.50 г.
- Порция: 100 грамм