Японская закуска - картофельно-мясные крокеты. В Японии также популярны крокеты, хотя у нас об этом почти ничего неизвестно. Блюдо очень простое и сытное, считается фастфудом.
Картофельно-мясные крокеты - рецепт закуски из Японии
✑ Автор • tanya
Японская закуска - картофельно-мясные крокеты. В Японии также популярны крокеты, хотя у нас об этом почти ничего неизвестно. Блюдо очень простое и сытное, считается фастфудом.
Ингредиенты
картофель – 4 средних клубня,
лук репчатый – половина луковицы,
фарш свиной – 150г,
масло сливочное – 30г,
соевый соус – 1 ст. ложка,
растительное масло для жарки,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
для панировки
Мука,
Яйцо,
Панировочные сухари,
для сервировки
капуста белокочанная – 150г,
помидор,
соевый соус,
горчица
лук репчатый – половина луковицы,
фарш свиной – 150г,
масло сливочное – 30г,
соевый соус – 1 ст. ложка,
растительное масло для жарки,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
для панировки
Мука,
Яйцо,
Панировочные сухари,
для сервировки
капуста белокочанная – 150г,
помидор,
соевый соус,
горчица
Время приготовления (1 ч 20 мин)
Ингредиентов на (5 порций)
Картофельно-мясные крокеты - рецепт закуски из Японии. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Картофель отварить в мундире, очистить от кожицы еще теплым. Очищенный картофель растолочь до однородного состояния. Мелко нарезанный лук припустить до прозрачности в растительном масле на разогретой сковороде. К луку добавить фарш, перемешать и слегка обжарить.
Этап приготовления 2
После того как фарш остынет, добавить к нему толченый картофель. Все перемешать, из полученной массы скатать небольшие диаметром 3-5 см шарики и немного сплющить. Взбить в миске яйца, затем обвалять шарики в муке, затем в яйцах, потом в панировочных сухарях. Обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон.
Этап приготовления 3
Готовые крокеты промокнуть от лишнего жира. Подавать горячими с тонко нашинкованной капустой, политой соевым соусом и нарезанными помидорами.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 225.77 ккал.
- ◈Жиры: 22.67 г.
- ◈Углеводы: 11.93 г.
- ◈Белок: 4.01 г.
- ◈Порция: 100 грамм
