Колдуны с мясным фаршем - рецепт вкусной закуски

✑ Автор • tanya

❑ Опубликовано • 1-12-2017, 22:49

Колдуны с мясным фаршем - рецепт вкусной закуски

Закуска на ужин - колдуны с мясным фаршем, в зимние холодные вечера эта горячая закуска как никогда будет кстати. Важно что их можно сделать заранее, и придя с работы быстренько отварить, 10 минут и готов прекрасный, сытный ужин для всей семьи.

Ингредиенты

картофель - 1 кг,
фарш мясной - 250 г,
лук репчатый - 1 шт,
сухари панировочные - 4 ст. л.,
яйцо куриное - 2 шт,
мука пшеничная - сколько возьмет,
сыр твердый - 100 г,
масло растительное - 50 г,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу

Время приготовления (90 минут)

Ингредиентов на (5 порций)

Колдуны с мясным фаршем - рецепт вкусной закуски. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Картофель отварить в мундире. Охладить, очистить и натереть на крупной терке.

Этап приготовления 2

Лук мелко порезать, обжарить в разогретом растительном масле, добавить панировочные сухари, обжарить, добавить фарш посолить, поперчить, обжарить до готовности.

Этап приготовления 3

Из натертого картофеля сделать тесто, в натертый картофель добавить яйцо, смешать, добавить муку и замешивать, периодически добавляя муку, так чтобы тесто отлипало от рук. Из полученного теста формировать небольшие лепёшки, в центр которых выкладывать немного фарша.

Этап приготовления 4

У лепешек защипать края, как у пирожков.

Этап приготовления 5

Опускаем полученные пирожки в кипящую воду, варить помешивая, не давая прилипнуть ко дну минут 10. Вынуть шумовкой, подавать горячими, посыпав натертым сыром.