Селедка с картошкой - рецепт закуски по-русски

✑ Автор • Rj

❑ Опубликовано • 15-01-2023, 19:34

Селедка с картошкой - рецепт закуски по-русски

Что может быть вкуснее и проще, чем селедка с картошкой? Какой русский не любит такую закуску? Вот вам от нашего Журнала еще один вариант подачи этого любимого блюда. Жарим картошечку, укладываем в канапе или на мягкий хлебушек, а сверху нежный, в меру соленый кусочек серебристой селедочки. Для большей нежности добавим немного яблочка и майонеза. Все просто и быстро, как и во многих рецептах из нашего Журнала.

Ингредиенты

майонез - 50г.,
сельдь филе - 1 шт.,
картофель - 200 г.,
яблоки - 2 шт.,
молоко - 100 мл.,
перец черный молотый - по вкусу,
растительное масло для жарки - 200 мл.,
зелень - для подачи.

Время приготовления (30 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Селедка с картошкой - рецепт закуски по-русски. Процесс приготовления:

Этап приготовления 1

Готовим необходимые ингредиенты для приготовления закуски из картофеля и селедки. Филе селедки заранее замачиваем молоке, если сельдь слабо соленая, этот этап можно пропустить. Очищенный картофель нарезаем тонко соломкой.

Этап приготовления 2

Картофельную соломку обжариваем до готовности, разогрев растительное масло. Масло должно кипеть, чтобы получилось как во фритюре. Обжаренный картофель выкладываем на салфетку, для удаления лишнего жира. Яблоко очищаем и нарезаем также, соломкой.

Этап приготовления 3

Складываем картофель и яблоки в миску, перчим и добавляем майонез, аккуратно перемешиваем. Выемкой для тарталеток готовим подложку для закуски из белого батона.

Этап приготовления 4

Филе сельди нарезаем небольшими ломтиками. Раскладываем подготовленную начинку из картофеля на заготовки из хлеба или в готовые тарталетки. Сверху кладем ломтики филе сельди. Украшаем зеленью. Любимая закуска, картофель с селедкой готова!