У нас в Журнале богатая коллекция рецептов закусок, в том числе селедка под шубой. А в этом рецепте приготовим селедку на шубе, это упрощенный, но не менее вкусный вариант закуски из селедки со свеклой, но в ней кроме свеклы, яиц и майонеза нет ничего лишнего. Такой вариант закуски мне больше нравится, а готовить её гораздо проще и быстрее.
Селедка на шубе - рецепт простой закуски
✑ Автор • tanya
У нас в Журнале богатая коллекция рецептов закусок, в том числе селедка под шубой. А в этом рецепте приготовим селедку на шубе, это упрощенный, но не менее вкусный вариант закуски из селедки со свеклой, но в ней кроме свеклы, яиц и майонеза нет ничего лишнего. Такой вариант закуски мне больше нравится, а готовить её гораздо проще и быстрее.
Ингредиенты
яйца куриные - 8 шт.,
свекла - 120 г готовой,
селедка соленая (филе) - 130 г.,
чеснок - 1 зубчик,
зеленый лук - 3-5 перьев,
майонез - примерно 100 г.,
соль, перец ч.м. - по вкусу.
свекла - 120 г готовой,
селедка соленая (филе) - 130 г.,
чеснок - 1 зубчик,
зеленый лук - 3-5 перьев,
майонез - примерно 100 г.,
соль, перец ч.м. - по вкусу.
Время приготовления (2 часа)
Ингредиентов на (8 порций)
Селедка на шубе - рецепт простой закуски. Процесс приготовления:
1 Свеклу готовим заранее, варим или запекаем. Перед приготовлением очищаем. Яйца также отвариваем заранее.
2 Отварные яйца очищаем и разрезаем вдоль на пополам. Осторожно выбираем желток, чтобы не разломать белок. Желтки растираем с солью, раздавленным чесноком и перцем.
3 Свеклу трем на средней терке, зеленый лук мелко режем. Добавляем свеклу и лук в желтки.
4 Теперь добавляем немного майонеза. Хорошо перемешиваем свекольную начинку и выкладываем в подготовленные половинки белков. Раскладываем их на сервировочное блюдо.
5 Селедку очищаем, разделываем на филе и тщательно удаляем косточки. Нарезаем на небольшие кусочки по числу подготовленных белков и раскладываем поверх свеклы. Украшаем зеленью и подаем. Простая закуска - селедка на шубе готова!
