Маринованный кизил - рецепт закуски на зиму

Осень, время заготовок различных фруктов и овощей на зиму. Маринованные огурцы, помидоры - очень вкусно, но иногда на закуску, особенно к празднику, хочется чего нибудь интересного, нового. Предлагаем приготовить по этому рецепту из нашего Журнала закуску из кизила. Оказывается, из него можно делать не только варенье, джемы и компоты, но и мариновать, а потом подавать как закуску к мясу, рыбе или просто так, закусить приятный крепкий напиток за праздничным столом маринованной ягодкой кизила. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литровых банки маринованного кизила.

Ингредиенты

кизил - 1,5 кг.,
вода - 2,5 стакана,
соль - 1,5 ст.л.,
гвоздика бутоны - 20 шт.,
перец душистый горошком - 10 шт.,
лавровый лист - 3-4 шт.,
сахар - 1 стакан,
уксус 9% - 100 мл.
Ингредиентов на (2 порции)
Маринованный кизил - рецепт закуски на зиму. Процесс приготовления:
  • Перебираем кизил, выбираем плотные спелые ягоды, удаляем плодоножки и промываем под проточной водой.
  • Теперь надо немного напрячься, каждую ягодку наколоть зубочисткой, чтобы в процессе приготовления они не полопались. Подготовить чистые, сухие банки и крышки (заранее их простерилизовать). На дно каждой банки положить по парочке бутонов гвоздики, горошин душистого перца и разложить подготовленный кизил. Банки в процессе укладки слегка встряхивать, чтобы ягоды равномерно и более плотно распределялись.
  • Теперь надо сварить маринад, в кастрюлю насыпать соль и сахар, залить водой, добавить лавровый лист, оставшиеся перец и гвоздику. Довести до кипения и проварить минут пять, до полного растворения сахара и соли. Снять с огня и влить уксус. Залить готовым горячим маринадом кизил в банках. Лить маринад на ягоды, чтобы банки не лопнули. Лавровый лист удалить.
  • Накрыть банки крышками и закрутить. Перевернуть и укутать для медленного остывания. Закуска на зиму, маринованный кизил - готова. Хранить в темном прохладном месте.

Пищевая ценность

  • Калории: 175.50 ккал.
  • Жиры: 0.40 г.
  • Углеводы: 41.60 г.
  • Белок: 1.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Сырные шарики на закуску
40 минут

Закуски
Сырные шарики на закуску
Иногда хочется чего нибудь простого и вкусного.Предлагаем рецепт жареных сырных шариков, которые могут быть поданы на закуску как к чаю, так и к

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх