Чем проще закуска, тем вкуснее, а еще когда и готовить её несложно, то вообще замечательно. Таковы малосольные помидоры, приготовленные по этому рецепту. Уже за сутки они становятся очень ароматными, в них прекрасно сочетается свежесть, неназойливая соленость и острота. Чем дольше они находятся в холодильнике (в разумных пределах), тем становятся вкуснее. В приготовлении не используем масло, уксус или лимонную кислоту, сахар. Очень понравился рецепт, записываю в Журнал.
Малосольные помидоры быстро - рецепт простой закуски
✑ Автор • Rj
Чем проще закуска, тем вкуснее, а еще когда и готовить её несложно, то вообще замечательно. Таковы малосольные помидоры, приготовленные по этому рецепту. Уже за сутки они становятся очень ароматными, в них прекрасно сочетается свежесть, неназойливая соленость и острота. Чем дольше они находятся в холодильнике (в разумных пределах), тем становятся вкуснее. В приготовлении не используем масло, уксус или лимонную кислоту, сахар. Очень понравился рецепт, записываю в Журнал.
Ингредиенты
помидоры плотные, не слишком крупные - 1 кг,
укроп - 1 пуч.(30 г.),
сельдерей черешковый (верхняя часть черешка с зеленью) - 3 шт.,
мед - 1,5 ст. л.,
чеснок - 6 зуб.,
соль - 20 г.(2 чайные ложки без горки).
укроп - 1 пуч.(30 г.),
сельдерей черешковый (верхняя часть черешка с зеленью) - 3 шт.,
мед - 1,5 ст. л.,
чеснок - 6 зуб.,
соль - 20 г.(2 чайные ложки без горки).
Время приготовления (24 часа.)
Ингредиентов на (1 порция)
Малосольные помидоры быстро - рецепт простой закуски. Процесс приготовления:
1 Заготовим для приготовления малосольных помидоров необходимые ингредиенты из перечня. Промоем овощи, зелень, почистим чеснок. Берем помидоры с плотной мякотью, иначе они расползутся и не получится красивой закуски. Делаем крестообразный неглубокий надрез помидоров сверху и, сложив кастрюлю, ошпариваем кипятком. Примерно через 30 сек. сливаем кипяток и заливаем холодной водой. Сливаем и очищаем отделившуюся кожицу, затем отрезаем место крепления плодоножки, но без фанатизма.
2 Очищенные помидоры разрезаем вдоль пополам. Мелко режем чеснок и зелень. На дно кастрюли, в которой будем готовить помидоры, кладем весь мед.
3 Каждую половинку помидоров присыпаем солью и выкладываем на мед срезом вниз. Сверху присыпаем зеленью и чесноком. Затем сверху выкладываем остальные помидоры, которые также посыпаем солью и зеленью с чесноком.
4 Накрываем помидоры тарелкой подходящего диаметра и ставим сверху груз. Оставляем в комнате на сутки. Через 24 часа помидоры готовы к употреблению, но если вы не планируете их съедать все и сразу, переложите в банку подходящего размера и храните в холодильнике до нужного времени, но имейте в виду, что с каждым днем они будут сильнее просаливаться. Простая закуска, малосольные помидоры быстро - готова!
