Редис всегда был самый первый свежий овощ из нового сезона, сейчас, конечно, и огурцы, и капуста, и кабачки появляются очень рано, даже раньше редиса, но именно весной он вкусен, свеж, его едим просто так и в салатах. А вот когда редиски уже наелись, а она все еще есть, можно приготовить отличную закуску - замариновать редис и хранить в холодильнике. Простой рецепт из нашего Журнала поможет вам продлить сезон редиса и сделать из него прекрасную закуску.
Маринованная редиска - отличная закуска
✑ Автор • tanya
Редис всегда был самый первый свежий овощ из нового сезона, сейчас, конечно, и огурцы, и капуста, и кабачки появляются очень рано, даже раньше редиса, но именно весной он вкусен, свеж, его едим просто так и в салатах. А вот когда редиски уже наелись, а она все еще есть, можно приготовить отличную закуску - замариновать редис и хранить в холодильнике. Простой рецепт из нашего Журнала поможет вам продлить сезон редиса и сделать из него прекрасную закуску.
Ингредиенты
редис - 1000 гр.,
укроп - 2 веточки,
чеснок - 2 зуб.,
лист лавровый - 2 шт.,
зерна горчицы - 1/2 ч.л.,
тмин - 1/2 ч.л.,
перец острый - по вкусу,
для маринада
вода - 300 мл.,
уксус яблочный или винный белый - 80 мл.,
мед - 1 ст. л.,
соль - 1,5 ст. л.
укроп - 2 веточки,
чеснок - 2 зуб.,
лист лавровый - 2 шт.,
зерна горчицы - 1/2 ч.л.,
тмин - 1/2 ч.л.,
перец острый - по вкусу,
для маринада
вода - 300 мл.,
уксус яблочный или винный белый - 80 мл.,
мед - 1 ст. л.,
соль - 1,5 ст. л.
Время приготовления (24 часа.)
Ингредиентов на (1 порция)
Маринованная редиска - отличная закуска. Процесс приготовления:
-
Подготовим все необходимое, промоем редис, зелень, почистим чеснок. Обрежем хвостики и черешки у редиса. -
Если редис крупный, режем его колечками, если не очень крупный, на четвертинки или половинки, а мелкий маринуем целиком. В чистые сухие банки кладем зелень, чеснок, перец, тмин, горчицу, лавровый лист. -
Закладываем редис в банки. Из указанных ингредиентов варим маринад. -
Заливаем маринадом банки, плотно укупориваем, переворачиваем и даем остыть. Ставим в холодильник. Есть можно уже через 24 часа, но чем дольше (примерно неделю) стоит редис в маринаде, тем он вкуснее. Из указанного количества ингредиентов выходит 1 л. заготовки. Маринованный редис - отличная закуска, готов!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 29.56 ккал.
- ◈Жиры: 0.01 г.
- ◈Углеводы: 6.53 г.
- ◈Белок: 1.11 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
