Горячая закуска - бутерброды Крок-месье и крок-мадам, Французская кухня

Этот рецепт для любителей фаст - фуда, можно своими руками сделать на завтрак шикарные бутерброды во Французском стиле, просто, элегантно, вкусно, сытно! В сущности ничего особенного - бутерброды с сыром и ветчиной, но запеченные в сливочном соусе. И вот на столе у вас настоящий шедевр. Достаточно времени займет приготовление соуса, в котором в последствие будут запекаться бутерброды, но его можно приготовить накануне, если вы планируете побаловать себя и своих домашних этим блюдом французской кухни. Рецепт прост и вкусен, как и многие из нашего Журнала.

Ингредиенты

сливочное масло - 5 ст. л.,
мука - 2-3 ст. л.,
молоко - 2 стакана,
соус Вустершир - 2 ч.л.,
тимьян свежий - 1 ч.л.,
мускатный орех - 1/4 ч.л.,
соль, перец - по вкусу,
белый хлеб - 8 ломтиков
горчица дижонская - 4 ч.л.
сыр твердый - 120 гр.,
ветчина - 400 гр.,
пармезан тертый - 1/2 стакана,
яйца - 4 шт.
Ингредиентов на (4 порции)
Горячая закуска - бутерброды Крок-месье и крок-мадам, Французская кухня. Процесс приготовления:
  • Сначала приготовим соус, для чего растопим две столовые ложки сливочного масла, добавим муку и постоянно взбивая, доведем её до приятного карамельного цвета.
  • Вливаем молоко, продолжая взбивать. Постоянно взбивая, завариваем до появления пузырьков. Добавляем мускатный орех, соль, перец, тимьян и вустерширский соус.
  • Хлеб с одной стороны смазываем горчицей. Кладем ветчину и натертый на крупной терке пармезан. Накрываем вторым ломтиком хлеба.
  • В таком виде обжариваем бутерброды в разогретом сливочном масле до золотистой корочки с двух сторон. Кладем подготовленные бутерброды в форму для запекания и щедро поливаем подготовленным соусом, сверху посыпаем натертым сыром. Отправляем в разогретую до 180о на 10-15 минут.
  • Крок-месье готов! А для крок-мадам на сливочном масле жарим яйцо и кладем на бутерброд, вот и все, прекрасная закуска, а вернее завтрак по рецепту Французской кухни готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 236.40 ккал.
  • Жиры: 13.00 г.
  • Углеводы: 17.00 г.
  • Белок: 12.10 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх