Кабачки, маринованные по-корейски - осенняя закуска

Продолжаем собирать осенние рецепты в наш Журнал. Кабачки, универсальный овощ, как только их не готовят. Блюда из кабачков - прекрасный гарнир к мясу и рыбе. Кабачки, маринованные по-корейски, это закуска, довольно острая, впрочем, остроту можно регулировать по своему вкусу. Для приготовления кабачки надо выбирать очень молодые, с тонкой нежной кожицей. Нарезать их можно соломкой, на специальной терке или тонкими кружочками. Подавать на ломтике черного хлеба или как гарнир.

Ингредиенты

кабачок - 400 г.,
морковь - 100 г.,
чеснок - 3 зу.(6 г.),
сахар - 1 ч. л.(8 г.),
соль - 0.5 ч. л.(5 г.),
приправа для корейских салатов - 1 ст. л.(10 г.),
столовый уксус 9% - 1 ч. л.(5 г.),
растительное масло - 3 ст. л.(51 г.).
Ингредиентов на (3 порции)
Кабачки, маринованные по-корейски - осенняя закуска. Процесс приготовления:
  • Соберем все ингредиенты. Морковь и чеснок почистим.
  • Подготовим маринад. Очищенный чеснок раздавим прессом, смешаем с солью, сахаром, приправой для корейской моркови. Растительное масло подогреем и горячим смешаем со специями. Добавим уксус, перемешаем, отставим на 10 минут.
  • Овощи нарезаем соломкой или натираем на специальной терке. Смешиваем кабачок и морковь.
  • Заливаем овощи подготовленным маринадом. Перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса.
  • Пока овощи маринуются, можно поджарить хлеб для подачи. Подавать, выложив порцию маринованных по-корейски овощей на кусочек хлеба.

Пищевая ценность

  • Калории: 153.28 ккал.
  • Жиры: 9.09 г.
  • Углеводы: 6.83 г.
  • Белок: 5.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Чипсы из кабачков - закуска
90 минут

Закуски
Чипсы из кабачков - закуска
Овощное блюдо, которое предлагаем вам приготовить, это скорее овощная закуска. Калорийность небольшая, подойдут для перекуса или к пиву.

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх