Холодец из свиных ушек - рецепт праздничной закуски

Холодец из свиных ушек - рецепт праздничной закуски Один из вариантов холодной закуски к праздничному столу - холодец из свиных ушек, к стати не очень калорийный. Можно вкусно похрустеть в теплой кампании полезными хрящиками в праздничный вечер.

Ингредиенты

вода - 2 л.,
гвоздика - 1 шт.,
лавровый лист - 2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
перец душистый - 5 шт.,
перец чили сухой - 1 шт.,
свиные уши - 4 шт.,
соль - 1 ст. л.
Ингредиентов на (4 порции)
Холодец из свиных ушек - рецепт праздничной закуски. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Подготовим ингредиенты. Свиные уши замочим на час. Затем промоем и очень хорошо поскребем. Порежем на четыре части. Ставим вариться.Подготовим ингредиенты. Свиные уши замочим на час. Затем промоем и очень хорошо поскребем. Порежем на четыре части. Ставим вариться.
Этап приготовления 2 Когда поднимется пена, снимаем. Варим часа два. Затем добавляем овощи и еще варим пару часов. Добавляем приправы.Когда поднимется пена, снимаем. Варим часа два. Затем добавляем овощи и еще варим пару часов. Добавляем приправы.
Этап приготовления 3 За полчаса до готовности убираем овощи и добавляем соль.За полчаса до готовности убираем овощи и добавляем соль.
Этап приготовления 4 Уши вынимаем и измельчаем в мясорубке или блендере.Уши вынимаем и измельчаем в мясорубке или блендере.
Этап приготовления 5 В форму для холодца раскладываем хрящи от ушек. Вареную морковь красиво нарезаем и раскладываем поверх хрящей, можно еще положить листики петрушки. Заливаем бульоном, что бы покрыло. Ставим в холодильник до полного застывания. Это около 3-4-х часов. Холодец из свиных ушек - праздничная закуска готов!В форму для холодца раскладываем хрящи от ушек. Вареную морковь красиво нарезаем и раскладываем поверх хрящей, можно еще положить листики петрушки. Заливаем бульоном, что бы покрыло. Ставим в холодильник до полного застывания. Это около 3-4-х часов. Холодец из свиных ушек - праздничная закуска готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 118.33 ккал.
  • Жиры: 7.70 г.
  • Углеводы: 0.37 г.
  • Белок: 11.48 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх