Мидии в картофельном рулете
Мидии в картофельном рулете - такое блюдо готовили на русском морском побережье, казалось бы не сочетаемые продукты, но получается вкусный перекус или закуска, как вам будет угодно.
Ингредиенты
мясо мидий - 250 г,
картофель - 800 г,
лук репчатый - 3 шт.,
яйца куриные - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст. л.,
масло сливочное - 80 г,
сухари панировочные - 2 ст. л.,
перец душистый - 6 шт.,
лавровый лист - 1 шт.,
перец черный - по вкусу,
соль - по вкусу,
петрушка зелень - 3 веточки
картофель - 800 г,
лук репчатый - 3 шт.,
яйца куриные - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст. л.,
масло сливочное - 80 г,
сухари панировочные - 2 ст. л.,
перец душистый - 6 шт.,
лавровый лист - 1 шт.,
перец черный - по вкусу,
соль - по вкусу,
петрушка зелень - 3 веточки
Этап приготовления 2
Лук почистить и мелко нарезать, спассеровать в глубокой сковороде, затем добавить в лук мидии, посолить, поперчить.Этап приготовления 3
Картофель отварить можно в мундире, тогда он не будет крошиться, размять в пюре, посолить и добавив яйца замесить как тесто.Этап приготовления 4
Полученное картофельное тесто разложить в форме листа на слегка припорошенной мукой или панировочными сухарями. Затем равномерно распределить по листу картофеля начинку из мидий.Этап приготовления 5
Свернуть картофельный лист с начинкой в рулет. Поставить в разогретую до 160о духовку минут на 20 до подрумянивания.Мидии в картофельном рулете готовы!Пищевая ценность
- Калории: 74.80 ккал.
- Жиры: 0.60 г.
- Углеводы: 14.60 г.
- Белок: 2.60 г.
- Порция: 100 грамм